Hoe maak je marsepeinen figuurtjes?

• 

  10 klassieke champagnecocktails
• 

  97 beste hapjes voor Nieuwjaar en Kerstmis
• 

  Nieuwjaarsdesserts, 31 recepten
• 

  31 Geweldige recepten voor het nieuwjaarsdiner
• 

  64 cocktail- en drankrecepten voor oudejaarsavond
• 

  88 beste recepten voor zoete gebakjes en desserts op
• 

  50 snelle en makkelijke recepten voor nieuwjaarsgerechten

• 2 pakken natuurlijke marsepein geen kleurstoffen
  
• Voedselkleurstofpasta's
  
• Ongekookte volkoren spaghetti (voor de stengels)
  
• Kruidnagels (voor de onderkant van appels en peren)
  
• Cacaopoeder (voor aardappelen)
  

U zult nodig hebben:

Bamboe spiesjes, een dunschiller, marsepeingereedschap (verkrijgbaar bij banketbakkerijen) – optioneel, kleine bladvormige koekjesvormpjes, kleine kwastjes.

Aardappel

Neem een ​​afgestreken eetlepel marsepein en vorm er tussen je handpalmen een aardappelvormpje van. Gebruik een bamboespiesje of een ander hulpmiddel om oogjes op de aardappel te maken en rol hem vervolgens door een beetje cacaopoeder (om aarde te simuleren), waarbij je het overtollige poeder eraf schudt.

Pompoen

Voeg een kleine hoeveelheid oranje kleurstof toe aan 1 eetlepel marsepein en kneed dit erdoorheen. Rol de marsepein tot een bal tussen je handpalmen en druk deze vervolgens iets plat. Teken met de botte kant van een mes of marsepeinmesje lijnen op de pompoen. Voeg een kleine hoeveelheid cacaopoeder of bruine kleurstof toe aan een kleine hoeveelheid marsepein en rol dit tot een dun touwtje. Snijd een klein stukje af en druk dit op de pompoen om de steel te vormen. Draai de rest van het touwtje in een spiraal om een ​​bamboespiesje. Trek het spiesje er voorzichtig uit en druk de spiraal tegen de steel om een ​​rank te vormen.

Peer of appel

Voeg een beetje gele of groene (of beide) kleurstof toe aan 1 eetlepel marsepein, kneed de kleurstof erdoorheen en rol het tot een balletje tussen je handpalmen. Als je een peer maakt, vorm de marsepein dan tot een peer. Breek een stukje ongekookte volkoren spaghetti af en steek het steeltje erin, en steek vervolgens een hele kruidnagel in de onderkant. Voeg een vleugje roze toe aan de appels en peren. Verdun een beetje kleurstof in een contrasterende kleur (rood of oranje) met een beetje ontsmettingsalcohol of water en bestrijk het fruit ermee.

Bladeren

Voeg een beetje groene kleurstof toe aan de marsepein en meng het goed. Rol de marsepein zo dun mogelijk uit en snijd er blaadjes uit in de gewenste vorm. Gebruik een bamboespiesje of de botte kant van een mes om nerven op de blaadjes te tekenen. Je kunt de blaadjes buigen en knijpen om ze er realistischer uit te laten zien. Leg ze op een dienblad om te drogen, of druk ze, terwijl ze nog zacht zijn, op het fruit.

Laat de marsepeinen fruit- en groentefiguren 12 uur aan de lucht opstijven en doe ze daarna in een luchtdichte verpakking. Ze kunnen maximaal 2 weken bewaard worden.