Feestelijke raamkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 20 stuks.
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 20 stuks.
Bak heerlijke kerstkoekjes die iedereen zullen betoveren met hun vrolijke, snoepkleurige raampjes. Steek vormpjes uit eenvoudig suikerkoekjesdeeg en snijd met een mes gaatjes in elk vormpje. Vul de gaatjes met verkruimelde zuurstokken en bak ze in de oven. De snoepjes smelten tijdens het bakken en veranderen in raampjes. Bestrooi de gebakken koekjes met poedersuiker, net als sneeuw. Deze traktatie zal ieders humeur opvrolijken!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 3/4 kopjes premium bloem
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 220 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- Poedersuiker, om te bestrooien
- 0,5 kopje rode snoepjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bakpoeder, boter, suiker, eieren, vanille-extract, poedersuiker, lolly
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Klop in een grote kom de boter en de suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 4 minuten. Verhoog de snelheid van de mixer naar middelhoog; voeg het ei en het vanille-extract toe en klop tot alles goed gemengd is. Verlaag de snelheid naar laag, voeg het bloemmengsel in twee delen toe en kneed tot een deeg. Verdeel het deeg in tweeën en verdeel het over twee stukken plasticfolie; vorm er schijven van. Wikkel ze in plasticfolie en zet ze ongeveer 1 uur in de koelkast tot het deeg hard is geworden.
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Bestrooi het werkblad royaal met poedersuiker. Rol het deeg, één schijf tegelijk, uit tot een dikte van ongeveer 0,6 cm, en bestrooi het indien nodig met poedersuiker. Leg het deeg terug in de koelkast als het te zacht wordt. Gebruik koekjesvormpjes van 7-10 cm om figuurtjes uit het deeg te steken en leg ze met een tussenruimte van 5 cm op de voorbereide bakplaten. Maak met een klein scherp mesje of een klein koekjesvormpje een klein gaatje in het midden van elk figuurtje. Verzamel de restjes deeg, rol ze uit en steek er meer figuurtjes uit. Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten, tot het stevig is.
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor op 175 °C. Maal de zuurstokken fijn in een keukenmachine tot grove kruimels. Schep de kruimels in de gaatjes in het deeg. Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot de randjes lichtbruin zijn en de zuurstokken gesmolten zijn, ongeveer 16 minuten. Laat de koekjes volledig afkoelen op de bakplaat. Bestrooi met poedersuiker; schud eventueel losgekomen poeder van de raampjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
