Gekookte nieuwe aardappelen met boter
Stemmen: 4
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Malse nieuwe aardappelen worden nog lekkerder en romiger met boter. Kook kleine aardappelen in hun geheel, zonder ze te schillen, om zoveel mogelijk nuttige micronutriënten te behouden. Voeg voor extra smaak een gehakte knoflookbol, een laurierblad en zwarte peperkorrels toe aan het water. De aardappelen nemen de kruidige aroma's op en vormen een heerlijk bijgerecht bij elke maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kleine nieuwe aardappelen
- 1 bol knoflook, horizontaal doormidden gesneden
- 1 laurierblad
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- 2-4 eetlepels ongezouten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, laurierblad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Was de aardappelen goed.
- Doe de aardappelen, knoflook, laurierblad en peperkorrels in een grote pan, dek af met koud water tot ongeveer 2 cm onder water en breng royaal op smaak met zout.
- Breng aan de kook.
- Verlaag vervolgens het vuur en laat de aardappelen sudderen tot ze gaar zijn en gemakkelijk door te prikken zijn met een vork, ongeveer 5-8 minuten, afhankelijk van de grootte.
- Giet de knoflook, laurierblaadjes en peperkorrels af en gooi ze weg. Snijd de aardappelen doormidden als ze groot zijn, meng ze met boter en breng op smaak met zout en peper. Houd warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
