Gebakken gekookte aardappelen met corned beef
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebakken gekookte aardappelen worden vaak gegeten als stevig ontbijt. Om 's ochtends tijd te besparen in de keuken, kun je de aardappelen de avond ervoor halfgaar koken of restjes gekookte aardappelen gebruiken. Bak stukjes gekookt corned beef met uien, paprika en kruiden in een pan, meng dit met de gekookte aardappelen en bak tot ze knapperig zijn. Serveer met geraspte kaas, plakjes avocado, lente-uitjes en een klodder zure room.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,9 kg rode aardappelen, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 1 kopje in blokjes gesneden rode ui
- 0,5 kopje in blokjes gesneden Anaheim-chilipeper
- 0,5 kopje rode paprika, in blokjes gesneden
- 240 gram. corned beef, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels geperste knoflook
- 1 theelepel paprika
- Geraspte cheddar, plakjes avocado, zure room en gesneden groene uien als garnering.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, boter, rode ui, chilipeper, zoete paprika, pastrami, knoflook, paprika, cheddar kaas, Avocado, zure room, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg 1 theelepel zout toe. Voeg de aardappelen toe en kook ze tot ze bijna gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Giet af en dep ze droog met keukenpapier.
- Verhit ondertussen 2 eetlepels olijfolie en de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, chilipeper, paprika en corned beef toe en bak tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook en paprikapoeder toe en breng op smaak met zout en peper. Bak nog 2 minuten, haal het mengsel dan uit de pan en houd het warm.
- Voeg de resterende 3 eetlepels olijfolie toe aan dezelfde koekenpan en doe de aardappelen erin. Bak ze al roerend tot ze aan alle kanten knapperig zijn, ongeveer 12 minuten. Voeg het corned beef-mengsel toe en roer alles goed door, maar pas op dat je de aardappelen niet plet.
- Serveer de aardappelen met kaas, avocado, zure room en groene uien.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
