Amerikaanse chop suey
Stemmen: 2
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Amerikaanse chop suey is een populair huisgerecht uit New England. Het heeft niets te maken met de Chinese stoofpot met dezelfde naam en lijkt meer op een Italiaans pastagerecht. Amerikaanse chop suey is een dikke stoofpot van rundergehakt, gestoofd met uien, knoflook, aromatische kruiden, paprika's en tomaten in een tomatensaus, en vervolgens gemengd met gekookte pasta. Het wordt meestal bereid met kegelvormige pasta, die veel van de heerlijke saus absorbeert. Het gerecht is erg vullend en voedzaam, perfect voor een groot gezin.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g rundergehakt
- 3 eetlepels boter
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 groene paprika, ontdaan van steel en zaadjes en in stukjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 0,5 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 blik (400 g) tomatenblokjes in blik
- 1 blik (400 g) tomatensaus
- 1/4 kopje tomatenpuree
- 2/3 kopje tomatensap
- Een snufje suiker
- 450 g pastahoorns
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, gepureerde tomaten, tomatensap, zoete paprika, basilicum, oregano, pasta
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak al roerend tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak al roerend ongeveer 1 minuut. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak verder, al roerend en de stukjes met een lepel losmakend. Bak tot het vlees bruin is, ongeveer 7 minuten. Bestrooi het vlees met kruiden en zwarte peper, breng op smaak met zout en meng goed.
- Voeg de tomaten uit blik met hun sap, tomatensaus, tomatenpuree en tomatensap toe. Voeg suiker naar smaak toe. Laat het geheel op laag vuur sudderen terwijl je de pasta kookt.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook op hoog vuur. Voeg de pasta toe en kook, al roerend, tot al dente. Giet af. Meng de pasta met de chop suey. Serveer warm.
Categorieën:
recept / Hoofdgerechten / Pasta / Vlees / Amerikaanse keuken
Soortgelijke recepten
