Perfecte rijst als bijgerecht

Stemmen: 4

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een rijstgerecht ziet er altijd bijzonder en smakelijk uit als de rijst luchtig is en alle korrels perfect op één lijn liggen. Om dit te bereiken, roer je de afgespoelde rijst in een pan met hete boter en gebakken sjalotjes goed door voordat je gaat koken. Voeg vervolgens de kippenbouillon toe en laat het geheel sudderen. Knoflook en tijm geven extra smaak aan het bijgerecht. Voor een subtielere smaak kun je een hele teentje knoflook toevoegen (deze kun je er later weer uithalen). Serveer de gekookte rijst, omgeschept met verse peterselie.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1,5 kopjes langkorrelrijst
2 eetlepels boter
1 sjalot, fijngehakt
2,5 kopjes kippenbouillon of water, verwarmen
1 teentje knoflook, geplet
2 takjes verse tijm
1 eetlepel fijngehakte verse peterselieblaadjes, om te serveren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: langkorrelrijst, tijm

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Smelt de boter in een pan van 2 liter op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten toe en fruit ze tot ze zacht zijn. Voeg de rijst toe en roer tot deze glanzend en bedekt is met boter. Breng op smaak met zout en peper en voeg de warme bouillon toe. Voeg de gehakte knoflook en de takjes tijm toe. Dek de pan af met een goed sluitend deksel. Kook de rijst 15-17 minuten.
Verwijder de tijm en knoflook. Maak de rijst los met een vork en voeg vers gehakte peterselie toe.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Granen, peulvruchten / Patrick en Gina Neely

Soortgelijke recepten