Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 steaks

Voor perfect sappig en smaakvol gegrild vlees kiest u steaks van de juiste dikte, met een dunne vetrand. Haal ze uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Bestrijk ze vervolgens met olijfolie, zout en peper. Deze kruiden zijn voldoende om van de heerlijke rundvleessmaak te genieten. De sleutel tot een perfecte steak is ook het bereiken van de juiste temperatuur. Gebruik daarom tijdens het grillen een vleesthermometer om overkoken te voorkomen. Laat de gegrilde steaks ook een paar minuten rusten voordat u ze serveert.

Ingrediënten:

• 4 ontbeende entrecote steaks, 3-4 cm dik (ongeveer 350 g per stuk) of filet mignon (220-280 g per stuk), bijgesneden
• 2 eetlepels olijfolie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rundvlees

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Ongeveer 20 minuten voordat u gaat bakken, haalt u de steaks uit de koelkast, dekt u ze af en laat u ze op kamertemperatuur komen.
Stap 2
• Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Bestrijk de steaks aan beide kanten met olijfolie en breng ze royaal op smaak met zout en peper. Leg de steaks op de grill en bak ze goudbruin en licht aangebrand, 4 tot 5 minuten.
Stap 3
• Keer het vlees om en bak het nog 3-5 minuten voor medium rare (de kerntemperatuur van het vlees moet 54°C zijn), 5-7 minuten voor medium (60°C) of 8-10 minuten voor halfgar (63°C).
Stap 4
• Leg de steaks op een snijplank of schaal, dek ze losjes af met aluminiumfolie en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze snijdt.

Stemmen: 33