De beste chocoladelavacake
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 215, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 98 mg, natrium 113 mg, suiker 14 G.
Calorieën 215, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 98 mg, natrium 113 mg, suiker 14 G.
Trakteer uzelf en uw dierbaren op een overheerlijke lavacake met een perfecte biscuitbodem en een verrukkelijke vloeibare vulling. Pure chocolade in combinatie met instant espressopoeder zorgt voor een verrukkelijk rijke smaak. Houd de cakes in de oven goed in de gaten om te voorkomen dat ze te gaar worden. Dan kunt u de textuur en de uitbarstende chocoladelava ten volle waarderen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 170 g pure chocolade, grof gehakt
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur + 1 el gesmolten boter
- 1/4 kopje suiker + extra suiker om de ramekins mee te bestrooien
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel instant espressopoeder
- 0,5 theelepel grof zout
- 2 grote eieren + 2 grote eidooiers
- 2 eetlepels hoogwaardige bloem
- Speciale uitrusting: 4 ramekins met een inhoud van 180 ml.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, pure chocolade, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Vet vier ramekins van 180 ml in met gesmolten boter en bestrooi ze lichtjes met suiker. Plaats de ramekins op een bakplaat.
- Meng in een middelgrote kom de chocolade en boter. Verwarm in de magnetron op hoog vermogen in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren met een siliconen spatel, tot de boter en chocolade volledig gesmolten en glad zijn, ongeveer 1,5 minuut. Voeg het vanille-extract, het espressopoeder en het zout toe aan het chocolademengsel en roer goed door.
- Doe de eieren, eidooiers en 1/4 kopje suiker in de kom van een staande mixer met de garde. Klop op middelhoge snelheid tot het mengsel lichtgeel en luchtig is, ongeveer 1,5-2 minuten.
- Voeg, terwijl de mixer op lage snelheid draait, het chocolademengsel toe aan het eimengsel. Haal de kom uit de mixer en spatel de bloem er voorzichtig doorheen met een siliconen spatel.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de vier voorbereide ramekins. Bak de cakejes tot de zijkanten stevig zijn, maar de binnenkant nog zacht, 12-14 minuten. Een tandenstoker die in het midden van elk cakeje wordt gestoken, komt er met het chocolademengsel aan de binnenkant weer uit. Bak ze niet te lang.
- Laat de cakejes 1 minuut afkoelen. Keer ze om op borden en serveer ze warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
