Chocolade pindakaaskommen
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 147, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 15 mg, natrium 86 mg, suiker 4 G.
Calorieën 147, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 15 mg, natrium 86 mg, suiker 4 G.
Deze mini-cupcakes, perfect om te eten, zullen je betoveren met hun rijke smaak en romige chocolade-pindakaasvulling. De chocolade en pindakaas zijn niet apart gelaagd, maar door elkaar gemengd tot een rijke, romige vulling. De cupcakes zelf worden uit kant-en-klaar taartdeeg gesneden en gebakken in mini-muffinvormpjes. Vul ze met de vulling zodra ze volledig zijn afgekoeld. Versierd met rode en groene sprinkles, zijn deze cupcakes een heerlijke traktatie voor Kerst en Nieuwjaar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (400 g) gekoeld taartdeeg (2 lagen)
- 1 groot ei, licht geklopt
- 115 g halfzoete chocolade, in stukjes gesneden
- 1/3 kopje romige pindakaas
- 2 eetlepels poedersuiker
- 0,5 kopjes slagroom
- 0,5 theelepel puur vanille-extract
- Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
- Suiker met kaneel, om te bestrooien.
- Rode en groene nonpareils, als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Frans deeg, eieren, room, halfzoete chocolade, Pindakaas, kaneel, dragee
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Rol één vel deeg op een met bloem bestoven werkblad lichtjes uit tot een cirkel met een diameter van 30 cm. Steek cirkels uit het deeg met een ronde koekjesvorm. Herhaal dit met het andere vel deeg.
- Plaats de deegrondjes in de holtes van een mini-muffinbakvorm met 24 cupjes en druk ze goed aan op de bodem en tegen de zijkanten van elke holte. Bestrijk het deeg lichtjes met losgeklopt ei en bestrooi met kaneelsuiker. Bak tot ze goudbruin zijn, 16-18 minuten; laat afkoelen in de vorm.
- Meng de chocolade, pindakaas en poedersuiker in een middelgrote kom. Verwarm de slagroom in een kleine steelpan op laag vuur tot deze stoomt; giet de slagroom over het chocolademengsel en voeg het vanille-extract toe. Laat het mengsel 3-5 minuten staan tot de chocolade zacht is, en klop het vervolgens glad en glanzend. Als de chocolade nog niet helemaal gesmolten is, verwarm hem dan in de magnet magnetron in intervallen van 20 seconden, onder af en toe roeren, tot hij glad is.
- Schep het chocolademengsel in de schaaltjes en garneer met nonpareils. Laat het op kamertemperatuur staan tot de chocolade is gestold, ongeveer 1 uur, en haal het dan uit de vormpjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
