Hartige appel- en uienmuffins
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.
De muffins zijn knapperig en hoeven niet lang te bakken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels hoogwaardige olijfolie
- 115 g zachte boter
- 1 vers laurierblad (verkrijgbaar in de supermarkt)
- 4 stengels selderij met bladeren, in stukjes gesneden (om tijd te besparen, kun je de selderij ook al geschild kopen, dat versnelt het snijproces).
- 1 middelgrote of grote ui
- 3 Macintosh-appels, in kwartjes gesneden en fijngehakt
- Zout, peper
- 2 eetlepels speciale kruidenmix voor gevogelte
- Een kwart kopje fijngehakte peterselieblaadjes
- 8 kopjes gevogeltevullingmix (in blokjes gesneden brood met specerijen en kruiden)
- 2-3 kopjes kant-en-klare kippenbouillon, verkrijgbaar in papieren zakken of speciale soepbekers.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: laurierblad, selderij, uien, appels, peterselie, wit brood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie en 4 eetlepels (60 g) boter toe. Zodra de boter gesmolten is, voeg je het laurierblad en de groenten toe: selderij, ui en appels. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en gevogeltekruiden en laat het 5-6 minuten sudderen, tot de groenten en appels gaar zijn. Voeg de peterselie en de vullingblokjes toe en meng goed. Giet de kippenbouillon bij het mengsel tot het vochtig is, maar niet té vochtig.
- Vet de muffinvormpjes in met boter en vul ze met het mengsel. Je kunt hiervoor een ijsschep gebruiken; dat is erg handig. Leg het laurierblad apart.
- Bak de muffins 10-15 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. Leg de gebakken muffins op een bord en serveer ze op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
