Komkommer- en gebakken uiensalade met munt-yoghurtdressing
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Een salade met voorgegrilde uitjes, verse komkommers en feta, en na slechts 20 minuten maakt Bobby Flay het af met een dressing van munt en yoghurt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 rode uien, geschild en in plakken van 1 cm dik gesneden.
- 3 komkommers (geschild, in de lengte gehalveerd en in plakken van 1 cm dik gesneden)
- Olijfolie
- Zout en peper
- 3 eetlepels verse oregano
- 1/2 kopje verkruimelde fetakaas
Munt-yoghurtdressing:
- 1 kopje naturel yoghurt (laat deze 30 minuten uitlekken in een fijne zeef om overtollig weivocht te verwijderen)
- 2 eetlepels sesam tahinpasta
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 fijngehakte teentjes knoflook
- 1/4 theelepel komijn
- 1/4 kopje dun gesneden munt
- Zout en versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: komkommers, rode ui, knoflook, feta kaas, oregano, munt, sesam, komijn, citroensap, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor. Bestrijk de uienringen aan beide kanten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Gril ze 2-3 minuten per kant, tot ze licht aangebrand en halfgaar zijn. Haal ze van de grill en hak ze grof.
Doe de ui, komkommer en oregano in een middelgrote kom en meng dit met de munt-yoghurtdressing. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met feta.
Munt-yoghurtdressing:
Meng alle ingrediënten in een middelgrote kom en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Categorieën:
recept / Diner / Salades / Groentesalades / Bobby Flay
Soortgelijke recepten
