Caponata
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 138, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 14 G., vezel 4.5 G., cholesterol 0 mg, natrium 199 mg, suiker 7 G.
Calorieën 138, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 14 G., vezel 4.5 G., cholesterol 0 mg, natrium 199 mg, suiker 7 G.
Caponata - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 aubergine, in blokjes gesneden
- 1 kopje kleine tomaten, zoals druif- of cherrytomaten, gehalveerd
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 stengel selderij, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels lichtgekleurde rozijnen
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1/2 kopje water
- 1/4 kopje olijfolie
- Een snufje oregano
- Basilicum om te besprenkelen
- Zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aubergines, zoete paprika, selderij, tomaten, cherrytomaten, uien, rozijn, rozijnen, oregano, capriolen, appelciderazijn, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Fruit de ui 3 minuten in een koekenpan met olijfolie. Voeg de selderij en aubergine toe en bak 4 minuten. Voeg de paprika toe en bak nog 3 minuten.
- Voeg vervolgens de rozijnen, een beetje oregano en 1/2 kopje water toe en laat 8 minuten sudderen op laag vuur. Voeg de cherrytomaten en een eetlepel appelciderazijn toe en capriolenLaat het 7 minuten sudderen.
Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met basilicum.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
