Pizza met gehakt

Stemmen: 3

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Welk Italiaans gerecht kan in zijn eentje een restaurant- of bezorgmenu vullen? Pizza natuurlijk. De eindeloze variatie aan toppings en sauzen en het gemak van de bereiding maken dit gerecht niet alleen een favoriet in restaurants, maar ook thuis. Oregano versterkt de smaak van gehakt perfect, en pizza met deze topping is ongelooflijk sappig en vullend.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 portie pizzadeeg
Een handvol bloem
2 eetlepels olijfolie, plus extra voor het werk
2 eetlepels fijngehakte rozemarijnblaadjes
700 g gemalen runderhaas
1 middelgrote ui, fijngehakt
4-6 teentjes knoflook, fijngehakt
170 g tomatenpuree
0,5 eetlepel geraspte Parmigiano Reggiano-kaas
Een handvol gehakte peterselie
1 theelepel gedroogde oregano
350 g mozzarella, in plakjes of geraspt

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, gemalen rundvlees, tomatenpuree, rozemarijn, oregano

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 220 °C.

Bestrooi het deeg op een ronde pizzasteen, bakplaat of rechthoekige bakplaat met tarwe- of maïsmeel en spreid het uit tot een korst. Als je een bakplaat gebruikt, besprenkel deze dan eerst met olijfolie voordat je de korst erop legt.

Prik het deeg op verschillende plaatsen met een vork. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met gehakte rozemarijn en een snufje zout. Bak 10 minuten in de oven.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe, draai de pan een paar keer rond en voeg dan het gehakt toe. Bak het gehakt een paar minuten bruin, terwijl je eventuele klontjes losmaakt, en voeg dan de ui en knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper en meng de tomatenpuree erdoor, terwijl je het gehakt met de achterkant van een lepel losmaakt. Meng de kaas, peterselie en oregano erdoor.

Haal de pizzabodem uit de oven en beleg deze met de vleesvulling. Bestrooi de pizza met de kruidenkaas. Zet de pizza terug in de oven en bak hem 10-12 minuten, tot de kaas goudbruin is.

Recept voor platbroodpizza met toppings spek en kappertjesen een vulling van tomaten en olijven.

Categorieën:

recept / Diner / Fastfood / Pizza's / Rachael Ray / Maaltijd in 30 minuten

Soortgelijke recepten