Dessert "Trifecta"

Stemmen: 3

Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 - 20 repen

Deze fantastische repen combineren drie populaire Amerikaanse desserts: brownies, chocolate chip cookies en rijstnoedels, die niet alleen van smaak, maar ook van textuur verschillen. Alles wordt in laagjes in een vierkante bakvorm gedaan. De eerste laag browniebeslag wordt bedekt met een laag chocolate chip cookies en in de oven gebakken. De bovenste laag rijstnoedels hoeft niet gebakken te worden. Dit mengsel van ontbijtgranen en gesmolten marshmallows wordt over de afgekoelde cake uitgesmeerd en alles wordt in de koelkast opgesteven. Snijd het dessert in vierkante repen en serveer.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Brownielaag

110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
1 kopje kristalsuiker
1/3 kopje bruine suiker
2 grote eieren
2 theelepels vanille-extract
3/4 kopje premium bloem
0,5 kopje cacaopoeder
1/4 theelepel zout

Koekjeslaag

110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
3/4 kopje bruine suiker
2 eetlepels kristalsuiker
1 groot ei
1 theelepel vanille-extract
1,5 kopjes premium bloem
0,5 theelepel sodawater
0,5 theelepel zout
1 kopje chocoladechips

Knapperige laag

3 eetlepels ongezouten boter, plus extra om je handen in te vetten
1 pakje (280 g) mini marshmallows
3 kopjes gepofte rijstvlokken (ontbijtgranen)

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bruine suiker, chocoladechips (korrels), droog ontbijt, heemst, eieren, cacao

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 160 °C. Bekleed een vierkante bakvorm van 22 cm x 5 cm diep met aluminiumfolie, laat aan beide kanten een overhang over en vet de folie in met boter.
Bereid de brownie-laag voor..

Klop in een kom de boter, kristalsuiker en bruine suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een romig geheel, ongeveer 4 minuten. Voeg de eieren en vanille toe en klop tot een glad mengsel. Verlaag de snelheid van de mixer en klop de bloem, cacaopoeder en zout erdoor. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.

Leg een laag koekjes neer.

Klop in een schone kom de boter, bruine suiker en kristalsuiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een romig geheel, ongeveer 4 minuten. Voeg het ei en de vanille toe en klop tot een glad mengsel. Verlaag de snelheid van de mixer en roer de bloem, baksoda en zout erdoor.
Roer de chocoladestukjes erdoor. Schep het koekjesdeeg voorzichtig over het browniebeslag. Bak tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 35-40 minuten. Haal de brownie uit de oven en laat hem volledig afkoelen in de vorm op een rooster.
Bereid de krokante laag voor..

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de marshmallows toe en roer tot ze volledig gesmolten zijn. Haal de pan van het vuur en roer de gepofte rijst erdoor. Laat het mengsel iets afkoelen. Vet je handen in met boter en schep het krokante mengsel over de koekjeslaag. Druk het mengsel goed aan. Zet de koek ongeveer 30 minuten in de koelkast. Snijd in vierkantjes.

Auteur van het recept - Melissa Stadler is een populaire blogger en winnares van wedstrijden in traditioneel bakken en het maken van ambachtelijke koekjes.

Categorieën:

recept / Nagerechten / Taarten / Ontbijtgranen, granola, muesli / Voorgerechten / Snacks / Brownie / Amerikaanse keuken

Receptenverzamelingen