Gevulde schelpen zonder te koken
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Dit snelle recept voor gevulde conchiglioni-schelpen met ricotta zal je verrassen met zijn eenvoud en je familie met zijn heerlijke smaak. Je hoeft de pastaschelpen nu niet meer voor te koken. Haal ze rechtstreeks uit de verpakking en vul ze! De vulling van ricotta, Parmezaanse kaas en mozzarella is ook makkelijk te maken: meng gewoon alle ingrediënten in een kom. Het makkelijkst is om de schelpen te vullen met een spuitzak. En voor het bakken kun je kant-en-klare marinara-saus gebruiken. De schelpen verdrinken er letterlijk in, de romige vulling warmt op en wordt heerlijk smeuïg, en de pasta zelf wordt heerlijk zacht in de oven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g grote pastaschelpen
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 groot ei
- 450 g ricotta
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 220 g geraspte halfvolle mozzarella (ongeveer 2 kopjes)
- 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 blik (680 gr.) marinara saus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, ricotta kaas, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, eieren, marinara saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Meng in een grote kom de knoflook, het ei, de ricotta, de Parmezaanse kaas, 1/2 kopje mozzarella, 2 eetlepels peterselie, een flinke snuf zout en een paar draaien versgemalen zwarte peper. Doe het mengsel in een afsluitbare plastic zak en knip een hoekje open, zodat er een opening van 0,5 cm ontstaat.
- Schep 1/2 kopje marinara saus in de bodem van een ovenschaal van 23 x 33 cm en verdeel het gelijkmatig. Vul de schelpjes met het ricottamengsel en schik ze met de opening naar boven in de ovenschaal. Bedek met de resterende saus en 1/2 kopje water.
- Bedek de pan met aluminiumfolie en bak gedurende 1 uur. Verwijder de folie, bestrooi de schelpjes met de resterende 1,5 kopjes mozzarella en bak tot bijna al het vocht is verdampt en de kaas goudbruin is, nog ongeveer 10 minuten. Laat 10 minuten afkoelen. Bestrooi met de resterende peterselie voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
