Gevulde schelpjes met kip en Parmezaanse kaas
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit recept combineert twee heerlijke Italiaanse gerechten: gevulde pastaschelpen en kip parmezaan. De schelpen worden gevuld met ricottacrème en gepaneerde gefrituurde kip, bedekt met een laag marinara-saus en mozzarella, en gebakken tot ze door en door warm zijn en de kaas gesmolten is. Om het makkelijker te maken, gebruikt dit recept kant-en-klare marinara-saus en bevroren gepaneerde kipfiletjes. Bak ze zonder ze te ontdooien en leg ze op de schelpen. Gevulde schelpen zien er altijd indrukwekkend uit. Versier je feesttafel ermee en je gasten zullen er dol op zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 24 grote pastaschelpen (ongeveer 280 g)
- 6 bevroren kipnuggets (ongeveer 340 g)
- 450 g volle melkricotta
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1,5 theelepel Italiaanse kruiden
- 3 eetlepels geraspte mozzarella (ongeveer 340 gram)
- 2,5 eetlepels marinara saus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, kipfilets, marinara saus, melk, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, Italiaanse kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de pastaschelpen tot ze licht gaar maar nog steeds stevig aanvoelen, ongeveer 7 minuten. Giet ze goed af en spoel ze af onder koud water. Leg de schelpen in een enkele laag op een bakplaat, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
- Bereid de kipnuggets volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ze in vier stukken en zet ze apart.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de ricotta, Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden, 1,5 kopje mozzarella en 1/2 theelepel zout. Doe het mengsel in een middelgrote ziplockzak. Knip een hoekje van 1,25 cm af.
- Bekleed de bodem van een ovenschaal van 23 x 33 cm met 240 ml marinara saus en verdeel dit gelijkmatig. Open de pastaschelpen met je vingers, spuit ongeveer 1,5 eetlepel van het ricottamengsel uit de zak erin en leg de schelp in de voorbereide ovenschaal. Leg een kipfilet op het ricottamengsel. Herhaal dit met de resterende schelpen, ricotta en kip. Schep de resterende 440 ml marinara saus over de schelpen en bestrooi met de resterende 440 ml mozzarella.
- Bak de ovenschotel onafgedekt tot de kaas gesmolten en goudbruin is en de schotel aan de zijkanten lichtjes borrelt, ongeveer 25 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
