Schelpen in kaassaus in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Schelpjes in kaassaus uit de koekenpan - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g middelgrote schelpvormige pasta
- 4 eetlepels (60 g) boter
- 1/4 kopje tarwebloem
- 1,5 kopjes volle melk
- 1 kopje magere room (10-12%)
- 25 gram geraspte cheddar kaas
- 110 gram geraspte Colby Jack-kaas
- 1 volle theelepel Dijonmosterd
- 1/8 theelepel paprika
- Een beetje hete saus
- 110 g roomkaas
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, cheddar kaas, Monterey Jack-kaas, roomkaas, hete saus, melk, room, Dijonmosterd, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot deze al dente is. Giet af.
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de boter begint te schuimen, de bloem toe, roer en kook tot een pasta ontstaat, ongeveer 1 minuut. Klop de melk en room erdoor en breng het mengsel zachtjes aan de kook. Roer tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
- Voeg beide soorten kaas handje voor handje toe en meng goed na elke toevoeging tot de kaas gesmolten is. Voeg de mosterd, paprikapoeder en hete saus toe. Voeg vervolgens de roomkaas toe en meng goed tot deze gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper. Voeg tot slot de gekookte pasta toe.
Serveer de macaroni met kaas direct, zolang het nog warm is en de saus romig is.
Auteur van het recept - Nancy Fuller is een Amerikaanse chef-kok, zakenvrouw en presentatrice afkomstig uit Claverack, New York.
Categorieën:
recept / Pan / Hoofdgerechten / Pasta
Soortgelijke recepten
