Eenvoudig gevormde zandkoekjes
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 - 22 gevormde koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 - 22 gevormde koekjes
Deze chocolade- en vanillekoekjes in de vorm van zwart-witte dieren, gevlekte honden, katten en koeien zullen iedereen verrassen, niet alleen met hun smaak, maar ook met hun charmante, opvallende uiterlijk, waar vooral kinderen dol op zullen zijn. Ze zullen het ook leuk vinden om mee te helpen met het maken ervan, want het is zo leuk om stukjes zwart en wit deeg te mengen, vormpjes uit te steken en de dieren na het bakken samen te versieren met gesmolten chocolade en gekleurd glazuur. Voor deze koekjes heb je koekjesvormpjes in de vorm van een kat, hond en koe nodig, en roze royal icing in een spuitzak. Zodra het glazuur is opgesteven, doop je de chocolade- en vanillekoekjes in melk en smullen maar!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 1/4 kopjes bloem van hoge kwaliteit, plus extra voor het werk
- 1/8 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel fijn zout
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 175 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje poedersuiker
- 5 eetlepels pure cacao
- 60 g pure chocolade, gesmolten
- 1/4 kopje roze koninklijk glazuur
- Speciale uitrusting: koekjesvormpjes in de vorm van een kat, een hond en een koe
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, zandkoekjes, pure chocolade, cacao, poedersuiker, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda en zout. Klop in een kleine kom het ei los met het vanille-extract.
- Klop in een grote kom de boter, kristalsuiker en poedersuiker met een mixer op lage snelheid. Zodra de suiker is toegevoegd, zet je de mixer op gemiddelde snelheid en klop je het mengsel licht en romig, ongeveer 3 minuten.
- Zet de mixer weer op de laagste stand en giet geleidelijk het eimengsel erbij; klop tot een glad mengsel. Voeg het bloemmengsel in drie porties toe, verhoog de snelheid naarmate het deeg dikker wordt, en meng, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon. Zodra alle bloem is opgenomen, zet u de mixer op middelhoog en klop, waarbij u indien nodig de zijkanten van de kom schoon schraapt, tot een glad deeg, ongeveer 5 minuten.
- Haal de helft van het deeg uit de kom en zet apart. Mix met een mixer op lage snelheid het cacaopoeder door de resterende helft van het deeg gedurende ongeveer 2 minuten.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Leg stukjes deeg ter grootte van een druif, zowel naturel als met chocolade, in het midden van een apart vel bakpapier (de stukjes moeten dicht bij elkaar liggen). Leg er een ander vel bakpapier bovenop en rol het deeg met een deegroller uit tot een laag van 0,3-0,5 cm dik, zodat er een gemarmerde textuur ontstaat. Laat het deeg ongeveer 15 minuten in de koelkast opstijven.
- Gebruik koekjesvormpjes om figuurtjes van een kat, een hond en een koe uit het deeg te steken. Verzamel de restjes (niet kneden of tot een bal rollen) en steek er nog meer koekjes uit. Herhaal dit totdat al het deeg op is.
- Leg de deegvormpjes op de voorbereide bakplaten en bak ze tot ze stevig zijn, maar de gele gedeeltes nog lichtbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
- Gebruik een tandenstoker om met gesmolten chocolade oogjes voor de dieren te maken. Doe roze glazuur in een klein plastic zakje met ritssluiting en prik een klein gaatje in een hoek. Spuit het glazuur in de vorm van een neus voor de kat, een uier en neus voor de koe en een tong voor de hond.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
