Cocktail "Italian 75"
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1821, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 198 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 150 mg, suiker 180 G.
Calorieën 1821, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 198 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 150 mg, suiker 180 G.
Dit is een variant op de klassieke French 75 cocktail. Traditioneel wordt deze drank gemaakt met gin en champagne, vers geperst citroensap en een scheutje suikersiroop. Dus waarom zou je de laatste twee ingrediënten niet vervangen door citroenlikeur? Zelfgemaakte limoncello is een perfecte balans tussen de frisse, zure smaak van citroen en de zoete siroop. De ideale basis voor een cocktail. Maak de drank zo Italiaans mogelijk en gebruik Prosecco in plaats van champagne. Een lichte en verfrissende start van een heerlijk diner!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cocktail
- 45 ml gekoelde limoncello
- 15 ml gin
- 60 ml gekoelde Prosecco
- 1 draai citroenschil, voor garnering
zelfgemaakte limoncello
- 4 biologische citroenen, grondig gewassen en gedroogd, of Meyer-citroenen
- 2 glazen wodka van 40%, bijvoorbeeld Tito's
- 3/4 kopje suiker of 3/4 kopje kant-en-klare suikersiroop + meer naar behoefte
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mousserende wijn, opruimen, citroenlikeur, gin, wodka, citroenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een cocktailshaker met ijs. Giet de limoncello en gin over het ijs. Schud krachtig gedurende 15 seconden. Zeef het mengsel in een gekoeld martiniglas. Vul aan met prosecco. Garneer met citroenschil en serveer.
Simpele siroop:
Als je zelfgemaakte suikersiroop maakt, meng dan de suiker met 3/4 kopje water in een kleine steelpan. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en kook het, al roerend, tot de suiker volledig is opgelost, ongeveer 3 minuten. Zet de siroop apart om volledig af te koelen. zelfgemaakte limoncello
Rasp alleen het gele gedeelte van de citroenschil, let erop dat je het bittere witte vruchtvlees er niet afhaalt. Je zou ongeveer 1/4 kopje citroenschil moeten hebben. Doe de geraspte schil in een pot of een andere goed afsluitbare container. Voeg de wodka toe, sluit de pot af en schud. Bewaar op een koele, donkere plaats gedurende minimaal 2 weken.
Zeef de gearomatiseerde wodka door een fijne zeef in een middelgrote kom. Je kunt de zeef eventueel bekleden met een koffiefilter om alle citroenschil op te vangen. Gooi de citroenschil weg.
Meng 3/4 kopje suikersiroop (of meer naar wens) met de gearomatiseerde wodka. Bewaar in een goed afgesloten fles in de vriezer gedurende maximaal 6 maanden.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
