Een sundae is een dessert gemaakt van chocoladebrowniewafels met ijs.
Stemmen: 4
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Geniet van de heerlijke geur van chocoladebrownies door cacao en gesmolten chocolade toe te voegen aan het traditionele beslag en er wafels van te bakken. Serveer ze met romig vanille-ijs en luxe toppings voor een verrukkelijke zondagse ijscoupe.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Nagerecht
- 3/4 kopje premium tarwebloem
- 2 eetlepels ongezoete cacaopoeder
- Fijn zout
- 110 g gehakte pure of halfzoete chocolade
- 3 eetlepels (45 g) ongezouten boter, plus extra boter om het wafelijzer in te vetten
- 1/2 kopje suiker
- 2 grote geklopte eieren
- Vanille-ijs, slagroom, likeur, karamelsaus, hagelslag en een maraschino-kers in likeur voor de smaak.
Apparatuur
- Wafelijzer (het meest geschikt voor Belgische wafels)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, chocolade, eieren, vanille-ijs, room, karamel, cocktailkers
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een wafelijzer voor op middelhoog vuur. Verwarm de oven voor op 90 °C (om de wafels warm te houden). Zeef de bloem, cacaopoeder en 1/8 theelepel zout in een kleine kom en zet apart.
- Doe de helft van de chocolade en de boter in een middelgrote pan en laat dit al roerend op middelhoog vuur smelten tot een glad mengsel, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Roer de suiker en de eieren erdoor. Giet het bloemmengsel en de resterende chocolade erbij en meng goed. Voeg 2 eetlepels toe. likeur, indien gewenst.
- Vet de bodem en bovenkant van een wafelijzer licht in met boter. Vul het wafelijzer voor driekwart (het oppervlak moet vrij zijn van beslag). Sluit het deksel voorzichtig en bak de wafels tot ze gaar en knapperig zijn aan de randen, 4-6 minuten. Houd de gebakken wafels warm in een voorverwarmde oven op 90 °C (195 °F) of wikkel ze in aluminiumfolie op een bord.
- Garneer elke wafel naar wens met ijs, slagroom, karamelsaus, hagelslag en kersen in likeur.
Culinaire tips: De wafels kunnen maximaal een maand in plastic diepvrieszakken worden ingevroren. Verwarm ze opnieuw in een mini-oven op 150 °C tot ze door en door warm en knapperig zijn.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
