Taart als bijgerecht

Stemmen: 1

Tijd: 3 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 880, totaal vet 58 G., verzadigde vetten 35 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 84 G., vezel 1 G., cholesterol 330 mg, natrium 239 mg, suiker 51 G.

Bak een taart met een dikke, zachte vulling op smaak gebracht met zoete zwarte thee en citroen, op een kruimelige bodem. De smaak van de vulling komt van vers gezette, sterke thee en is gebonden met boter, eidooiers, maïsmeel en tarwebloem. Laat de taart, zodat hij makkelijk te snijden is, opstijven in de koelkast.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

180 g zachte roomkaas
220 g zachte boter
2,5 kopjes ongebleekt premium meel

Vulling

220 g zachte boter
2 eetlepels suiker
8 grote eierdooiers
3/4 kop sterke, gekoelde orange-pekoe thee
1 theelepel geraspte citroenschil
1 eetlepel vers geperst citroensap
2 eetlepels ongebleekt premium meel
1,5 theelepel maïzena
0,5 theelepel zout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, roomkaas, citroenschil

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Taart:

Klop in een middelgrote kom de roomkaas en boter met een mixer tot een glad mengsel. Voeg de bloem toe en mix tot er een deegbal ontstaat. Giet het deeg in een taartvorm van 23 cm en druk het aan. Zet in de koelkast tot gebruik.

Vulling:

Klop in een middelgrote kom de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel.
Voeg de eidooiers één voor één toe en mix op lage snelheid tot een glad mengsel. Voeg langzaam de thee toe. Voeg de citroenschil en het citroensap toe. Schraap de zijkanten van de kom schoon met een rubberen spatel. Voeg de bloem, maizena en het zout toe en meng goed.
Verdeel de vulling over het deeg. Bak tot de vulling stevig is, ongeveer 45 minuten. Laat de taart volledig afkoelen op een rooster.
Zet de taart 2 uur in de koelkast om op te stijven voordat je hem serveert.