Zure roomtaart met melkroom
Stemmen: 8
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voor het biscuitdeeg heb je verse ingrediënten nodig: eieren, boter en zure room. In dit recept hoef je de eieren niet te scheiden; voeg ze gewoon één voor één toe aan het botermengsel met de reeds opgeloste suiker. Bak het geheel een uur en je kleine zelfgemaakte meesterwerk is klaar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vulling:
- 1/2 kopje fijngehakte pecannoten
- 1/2 eetlepel bruine suiker (aandrukken)
- 1,5 theelepel gemalen kaneel
Koekjesdeeg:
- 1 kopje zure room
- 225 g boter op kamertemperatuur, plus een beetje extra om de pan in te vetten.
- 2 kopjes universeel bloem, plus extra voor het bestrooien
- 2 kopjes kristalsuiker
- 2 eieren categorie CO
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
Room:
- 1 kopje poedersuiker
- 1,5 theelepel melk, plus meer naar behoefte
- 1/2 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, zure room, premium meel, poedersuiker, bruine suiker, cupcake, koekjesdeeg, vanille-extract, pecannoten, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een siliconen muffinvorm van 25 cm in met boter en bestrooi met bloem.
- Voor de vullaag: Meng in een aparte kom de pecannoten, bruine suiker en kaneel.
- Voor de toets: Klop met een elektrische mixer de zure room, kristalsuiker en boter tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout. Spatel de bloem in twee delen door het botermengsel en spatel er vervolgens het vanille-extract doorheen.
- Giet 1/3 van het beslag in de voorbereide bakvorm. Bestrooi met noten. Giet nog eens 1/3 van het beslag erbij en bestrooi met de resterende noten. Giet het resterende beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Laat afkoelen. cupcake Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm. Haal de cake uit de vorm en laat hem verder afkoelen op een rooster.
- Voor de crème: Als de cake helemaal gaar is, meng dan de poedersuiker, melk en vanille-extract in een kleine kom. Roer tot een glad mengsel. Als het mengsel te dik is, voeg dan wat extra melk toe. Besprenkel de afgekoelde cake met de roomkaasglazuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
