Cupcakes met glazuur
Stemmen: 19
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Cupcakes met glazuur - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g plus 1 eetlepel zachte boter
- 1/2 kopje plus 1 eetlepel suiker
- 4 eieren
- 3/4 kopje premium tarwebloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract
- 2-3 eetlepels melk
- Extra uitrusting: Een muffinvorm met 12 cupjes en wegwerp papieren cupjes.
Koninklijk glazuur:
- 2 eiwitten van eieren uit categorie CO (of vervang door eiwitpoeder)
- 3 kopjes poedersuiker
- 1 theelepel citroensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, melk, vanille-extract, poedersuiker, citroensap, cupcake
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Haal alle ingrediënten van tevoren uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Hierdoor worden de muffins veel luchtiger. Verwarm de oven voor op 205 °C.
- Doe alle ingrediënten voor de cupcakes, behalve de melk, in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Mix het mengsel al pulserend terwijl je de melk door de opening in het deksel van de keukenmachine toevoegt, tot het een gladde, vloeibare consistentie heeft.
- Verdeel het mengsel over 12 muffinvormpjes, bekleed met papieren vormpjes, en bak ze 15-20 minuten. De muffins moeten rijzen en goudbruin zijn aan de bovenkant. Laat ze iets afkoelen in de vormpjes op een rooster, haal ze er dan voorzichtig uit en laat ze verder afkoelen in de papieren vormpjes op een rooster. Bestrijk ze met glazuur.
Koninklijk glazuur: Meng in een middelgrote kom de eiwitten met de poedersuiker. Klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot het mengsel mat en glanzend is, ongeveer 5 minuten.
Voeg citroensap toe om het glazuur te verdunnen. Klop nog een paar minuten door tot het glazuur een geschikte consistentie heeft om cupcakes mee te versieren.
Uitgang: genoeg om 12 muffins royaal mee te bedekken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
