Bietenmuffins met zoete yoghurt
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 cupcakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 cupcakes
Bietenmuffins met zoete yoghurt - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Bietenmuffins
- 3 tot 4 middelgrote bieten, fijngehakt tot je 1 en 1/4 kopje hebt.
- 2 eetlepels (30 g) boter om de bakplaat in te vetten
- 1 en 1/4 kopjes premium tarwebloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 2 eetlepels granaatappelsiroop (melasse)
- 1 eetlepel appelmoes
- 2 grote eieren
- 1 eetlepel zure melk
- 3/4 kopje bruine suiker
- 1/3 kopje plantaardige olie
Zoete yoghurt
- 2 kopjes naturel yoghurt
- 1/4 kopje honing
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biet, koekjesdeeg, premium meel, zure melk, eieren, granaatappelmelasse, piment, nootmuskaat, kaneel, bruine suiker, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet 4 ovenschaaltjes licht in met boter. Schil de bieten en snijd ze in stukken die gemakkelijk in een keukenmachine passen. Gebruik een fijnhak- of raspopzetstuk om ze te hakken of te raspen. - Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, baksoda, zout en specerijen. Meng in een aparte kom de melasse, appelmoes, eieren, karnemelk en suiker. Voeg nu de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten, voeg een snufje zout toe en roer het mengsel door de gesneden bieten.
- Plaats de muffinvormpjes op een bakplaat. Verdeel het beslag over de vormpjes en bak ze 20-25 minuten in de oven, tot ze gaar zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Serveer de bietenmuffins met zoete yoghurt.
Zoete yoghurt:
Meng de yoghurt en honing in een kom. Roer goed door met een houten lepel tot een glad mengsel. Serveer de yoghurt met warme bietenmuffins.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
