Zwarte Woud cupcakes
Stemmen: 7
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Zwarte Woud cupcakes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cupcakes:
- 3/4 kop grof gehakte gedroogde kersen (110 g)
- 1/2 kopje pure chocoladechips (125 g)
- 1 kopje premium tarwebloem
- 1/2 eetlepel cacao
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/3 kopje karnemelk
- 4 eetlepels gesmolten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 5 CO-eieren van categorie 5 op kamertemperatuur
- 3/4 kopje suiker
- Extra uitrusting: muffinvorm voor 12 muffins, papieren muffinvormpjes
Afwerking:
- 2 kopjes marshmallowcrème
- 1/4 kopje pure chocoladechips
- 12 cocktailkersen met steel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, zure melk, premium meel, koekjesdeeg, heemst, cocktailkers, chocoladechips (korrels), pure chocolade, cacao, vanille-extract, gedroogde kersen, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
Zeef in een grote kom de bloem, cacaopoeder, kaneel, zout, bakpoeder en baksoda. Meng in een kleine kom de karnemelk, boter en vanille-extract.
Doe de eieren en suiker in de kom van een staande mixer met de garde en klop tot het mengsel dik is en linten vormt, ongeveer 5 minuten. Verlaag de snelheid van de mixer naar gemiddeld, giet er langzaam het karnemelk-mengsel bij en meng goed.
Voeg het bloemmengsel toe en klop tot alles goed gemengd is. Spatel vervolgens de chocoladestukjes en kersen erdoor. Vul de muffinvormpjes voor driekwart met het beslag. - Bak de cupcakes tot een tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 15-17 minuten. Haal de cupcakes uit de vorm en laat ze 10 minuten afkoelen. Bestrijk elke cupcake met een royale klodder marshmallowglazuur, bestrooi met chocoladeschaafsel en garneer met een maraschinokers. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
