Kaki cupcakes
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 grote of 48 kleine muffins
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 grote of 48 kleine muffins
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 282, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6.5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 43 G., vezel 3 G., cholesterol 57 mg, natrium 313 mg, suiker 23 G.
Calorieën 282, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6.5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 43 G., vezel 3 G., cholesterol 57 mg, natrium 313 mg, suiker 23 G.
Cupcakes met kaki - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 rijpe kaki's of 1 kopje appelmoes en 1/4 kopje wortelpuree
- 1,5 kopjes premium tarwebloem
- 2/3 kop volkoren tarwemeel
- 10 eetlepels gesmolten boter of plantaardige olie
- 2/3 kopje Griekse yoghurt of zure room
- 1 kopje kristalsuiker
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 3/4 theelepel gemalen gember
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 2 grote eieren en 1 eiwit
- Turbinado-suiker, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kaki, turbinado suiker, volkorenmeel, premium meel, gemalen gember, kaneel, citroenschil, eieren, yoghurt, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een bakvorm (met 12 grote holtes of twee vormen met 24 holtes) met papieren bakvormpjes. mini muffins.
Snijd de kaki do Midden, verwijder de zaden en schep het vruchtvlees in een keukenmachine. Hak het fijn tot een gladde massa. - Meng in een grote kom de tarwebloem en volkorenbloem, kristalsuiker, bakpoeder, baksoda, zout, gember, kaneel en citroenschil.
Meng in een aparte kom de kaki, eieren, eiwit, ghee en yoghurt door elkaar.
Giet het mengsel vervolgens in een kom met bloem en kneed het tot een glad deeg. - Giet het beslag in de vormpjes en vul elk vormpje voor 3/4. Bestrooi met turbinado-suiker en bak tot ze gaar zijn.
Bak de muffins 20-24 minuten voor grote muffins of 14-18 minuten voor kleine muffins. Controleer of ze gaar zijn door een houten tandenstoker in het midden te steken; deze moet er schoon uitkomen.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
