Gehaktbalbroodje met friet
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Vleessandwiches op knapperige broodjes, gevuld met de meest malse gehaktballetjes in een hartige tomatenmarinadesaus en Italiaanse provolonekaas. Geserveerd met ovengebakken frietjes met kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Sandwich
- 4 Sandwichbroodjes met een knapperige korst bestrooid met griesmeel, bij voorkeur met sesamzaadjes
- 300 g van een mengsel van geraspte Italiaanse kazen (2,5 kopjes): provolone, mozzarella, pecorino romano en fontina
- Basilicum en rucola als garnering
Gehaktballen
- 700 g rundergehakt van de lende (bovenste deel van de lende)
- 1 groot ei, geklopt
- 1 kopje Italiaanse broodkruimels
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, geperst en geplet
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1/4 kopje gehakte peterselie
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino Romano
Marinara saus
- 1 blik (800 g) tomatenpuree in blik
- 1 blik (400 g) tomatenpuree in blik
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, geperst en geplet
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
- Een handvol gehakte peterselie (ongeveer 2 eetlepels)
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
Franse frietjes
- 4 middelgrote aardappelen met witte schil, in 8 lange, dunne plakken gesneden
- Grillkruidenmix
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sandwichbroodjes, gemalen rundvlees, marinara saus, tomaten, rucola, basilicum, knoflook, peterselie, oregano, Parmezaanse kaas, provolone kaas, Franse frietjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Doe het gehaktmengsel in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Vul het kuiltje met het ei, paneermeel, ui, knoflook, rode pepervlokken, Worcestershiresaus, peterselie, kaas en een beetje zout en peper. Meng de ingrediënten voor de gehaktballen goed door elkaar, maar niet te lang. Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties, rol van elke portie 4 balletjes en verdeel ze gelijkmatig over een bakplaat met antiaanbaklaag.
- Plaats de gehaktballen in de oven en bak ze ongeveer 12 minuten. Verkruimel de gehaktballen voordat je ze uit de oven haalt om te controleren of ze gaar zijn.
- Verhit een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de plantaardige olie en knoflook toe. Zodra de knoflook begint te sissen, voeg je de kruiden en gemalen peper toe. Laat de olie een halve minuut trekken, roer er dan de tomaten doorheen en breng de saus op smaak met zout en peper. Breng de saus aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen terwijl de gehaktballen in de oven staan.
- Meng de gehaktballetjes met de saus en leg ze in sandwiches, 4 gehaktballetjes per sandwich. Bestrooi met geraspte kaas en plaats de sandwiches onder de grill om de kaas te laten smelten.
- Garneer de sandwiches met fijngehakte basilicum en rucola en serveer er frietjes bij.
Recept Broodjes met varkensvleesballetjes en ingelegde wortels.Gebakken Franse frietjes
Besprenkel de aardappelen royaal met olijfolie. Meng de aardappelen met... kruidenmixLeg de aardappelen op een bakplaat met antiaanbaklaag en bak ze 20 minuten of tot ze gaar zijn. Schud de bakplaat na 10 minuten goed om te voorkomen dat de aardappelen blijven plakken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
