Champignonhoedjes gevuld met pecorinokaas en kruiden.
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 28 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 28 stuks.
Voor dit voorgerecht heb je grote champignons nodig. Hoe groter de hoedjes, hoe meer heerlijke kaasvulling ze kunnen bevatten. Vul de champignons met geraspte Pecorino Romano schapenkaas en bestrooi met een mengsel van verse kruiden, knoflook en Italiaanse kruidenpaneermeel. Munt geeft een interessante en bijzondere smaak aan dit voorgerecht. Bak de champignonhoedjes in de oven tot de topping goudbruin en knapperig is, schik ze mooi op een schaal en serveer ze bij elke gelegenheid.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje Italiaanse kruidenpaneermeel
- 0,5 kopje geraspte Pecorino Romano-kaas
- 2 teentjes knoflook, gepeld en geplet
- 2 eetlepels fijngehakte peterselieblaadjes
- 1 eetlepel fijngehakte muntblaadjes
- 1/3 kopje olijfolie
- 28 grote champignons (6 cm in diameter), stelen verwijderd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: paneermeel, Pecorino Romano kaas, knoflook, peterselie, munt, champignonpaddenstoelen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Meng in een middelgrote kom paneermeelPecorino Romano-kaas, knoflook, peterselie, munt, zout en peper naar smaak en 2 eetlepels olijfolie.
- Vet een grote, stevige bakplaat volledig in met ongeveer 1 eetlepel olijfolie. Schep de vulling in de champignonhoedjes en schik ze met de vulling naar boven op de bakplaat. Besprenkel de vulling van elke champignon met de resterende olijfolie. Bak tot de champignons gaar zijn en de vulling door en door warm en goudbruin is, ongeveer 25 minuten. Serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
