Marmercheesecake
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
De makkelijkste manier om een cheesecake te versieren en hem een opvallende uitstraling te geven, is door gemarmerde strepen in een contrasterende kleur op het oppervlak aan te brengen. Roer hiervoor gesmolten chocolade door een deel van de roomkaasvulling en besprenkel de chocolade over de vanillevulling, zodat je strepen of interessante patronen naar eigen smaak kunt creëren. De bodem van de cheesecake is een geperste korst gemaakt van een mengsel van verkruimelde grahamcrackers, suiker en boter. Verdeel de vulling erover, maak patronen en bak de cheesecake in de oven. Deze cheesecake hoeft niet in een waterbad te worden gebakken. Hij is heel eenvoudig te maken en smaakt heerlijk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1,5 kopjes gehakt graham crackers
- 6 eetlepels (90 g) gesmolten boter
- 1/4 kopje suiker
Vulling
- 60 g ongesuikerde chocolade
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 3 pakjes roomkaas van 220 g op kamertemperatuur
- 1 kopje suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 grote eieren, lichtgeklopt
- 1 kopje lichte room
- Speciale uitrusting: springvorm met een diameter van 22 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: crackers, boter, suiker, suikervrije chocolade, wrongelkaas, vanille-extract, eieren, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Taart: Meng in een grote kom de verkruimelde grahamcrackers, boter en suiker. Giet het mengsel in een springvorm en druk het aan op de bodem, werk het omhoog tegen de zijkanten. Zet de springvorm in de vriezer.
- Vulling: Smelt de chocolade en boter volledig in de magnetron, ongeveer 1 minuut.
- Klop in een grote kom de roomkaas, suiker en vanille met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel. Voeg één ei per keer toe en mix goed na elke toevoeging. Roer de slagroom erdoor. Doe 2-3 kopjes van de vulling in een andere kom en roer het gesmolten chocolademengsel erdoor. Giet de resterende vulling over de afgekoelde taart. Besprenkel de bovenkant met de chocoladevulling en maak er met een mes swirls in.
- Bak de cheesecake 15 minuten, verlaag dan de oventemperatuur naar 150 °C en bak verder tot de buitenkant stevig is en het midden nog een beetje wiebelig, ongeveer een uur langer. Zet de oven uit en laat de cheesecake 30 minuten afkoelen in de oven. Serveer de cheesecake op kamertemperatuur of gekoeld.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
