BLT-garnalensandwich
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 512, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 36 G., vezel 6 G., cholesterol 172 mg, natrium 1036 mg, suiker 0 G.
Calorieën 512, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 36 G., vezel 6 G., cholesterol 172 mg, natrium 1036 mg, suiker 0 G.
De combinatie van zoete, rijpe tomaten met knapperig spek en sappige sla is zo populair en harmonieus geworden dat het simpelweg een BLT wordt genoemd, naar de initialen van de belangrijkste ingrediënten. Dit trio wordt geserveerd als een sandwich tussen twee sneetjes geroosterd brood, besmeerd met een delicate saus van zure room, mayonaise en Old Bay-kruiden, die prachtig combineert met de zeevruchten, met name de garnalen die deze stevige sandwich completeren. De garnalen worden gebakken in spekvet, waardoor ze een rijke smaak en een subtiele rokerige toets krijgen. Voor een frisse toets voeg je een paar plakjes augurk toe.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 16 middelgrote garnalen (ongeveer 340 g), gepeld en ontdaan van darmkanaal
- Sap van een halve citroen
- 2 theelepels Old Bay kruidenmix
- 1/3 kopje zure room
- 1/3 kopje mayonaise
- 2 plakjes augurk, in plakjes gesneden + extra plakjes voor de garnering
- 8 plakjes spek
- 8 sneetjes aardappelbrood
- 4 binnenste bladeren van kropsla
- 2 grote tomaten, in plakken gesneden
- Aardappelchips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, Old Bay kruidenmix, bladsla, tomaten, ingemaakte komkommer, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de garnalen met het citroensap en 1 theelepel. Old Bay kruidenMeng in een aparte kleine kom de zure room, mayonaise, fijngehakte augurken, de resterende 1 theelepel kruidenmix en 1/4 theelepel zout en zwarte peper.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het spek krokant, ongeveer 7 minuten. Leg het spek op een bord met keukenpapier en laat het meeste vet uitlekken, bewaar slechts 1 theelepel. Zet de koekenpan terug op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en verdeel ze in een enkele laag, samen met het bakvocht. Bak de garnalen, halverwege omdraaiend, tot ze roze zijn, 3-4 minuten.
- Rooster het aardappelbrood lichtjes en besmeer elke plak met het zure roommengsel. Leg sla, tomaten, garnalen, augurken en spek tussen twee plakken brood. Serveer met chips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
