Garnalenramen

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De basis van dit heerlijke, aromatische gerecht in Japanse stijl zijn simpele instantnoedels! Gooi de kruidenzakjes maar weg – die heb je niet nodig. In plaats daarvan zorgen shiitake-champignons, gebakken spek, garnalen en sauzen voor een betoverende smaak. Alles wordt in een paar minuten gaar gekookt in kippenbouillon en de ramen is zo rijk van smaak, alsof het lang heeft staan sudderen. Een perfecte traktatie voor de feestdagen en speciale gelegenheden.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

220 g spek, in stukjes gesneden
5 teentjes knoflook, dun gesneden
2 kopjes gesneden shiitake-champignons, zonder steeltjes (ongeveer 170 g)
7 kopjes licht gezouten kippenbouillon
1 theelepel sojasaus
1 theelepel Worcestershiresaus
2 pakjes instantnoedels van 80 g (gooi de kruidenzakjes weg)
340 g gepelde middelgrote garnalen, in de lengte doormidden gesneden (ongeveer 20 garnalen)
2 eetlepels verse bieslook, in stukjes van 2 cm gesneden

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: noedels, garnalen, spek, shiitake paddenstoelen, sojasaus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de bacon in een koude middelgrote pan en verwarm deze. Bak de bacon op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot hij goudbruin is, ongeveer 6 minuten. Giet het meeste vet af, behalve 3 eetlepels. Voeg de knoflook toe en bak al roerend tot deze goudbruin is, ongeveer 3 minuten. Voeg de shiitake paddenstoelen toe en bak al roerend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 6 minuten.
Giet de kippenbouillon, sojasaus en Worcestershiresaus erbij en breng aan de kook. Voeg de noedels toe en kook ze tot ze gaar zijn, ongeveer 2 minuten.