Merengues "Ghosts"
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 - 10 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 - 10 stuks.
Met slechts vier basisingrediënten maak je ongelooflijk eenvoudige en heerlijke luchtige meringues.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eiwitten van eieren uit categorie CO
- 1/2 theelepel wijnsteenzuur
- 3/4 kopje suiker
- 1/2 kopje halfzoete chocoladechips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, wijnsteenzuur, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 90°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop in een grote kom de eiwitten met de wijnsteenpoeder met een mixer op middelhoge snelheid tot ze schuimig zijn. Voeg de suiker toe. Verhoog de snelheid van de mixer naar hoog en klop tot er stijve pieken ontstaan, 5-6 minuten.
Doe het mengsel in een spuitzak met een rond spuitmondje. Spuit 8-10 swirls op de voorbereide bakplaat. Bak tot ze net gaar zijn, 1 uur tot 1 uur en 15 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster. - Doe de chocoladestukjes in een magnetronbestendige kom. Verwarm op halve kracht tot de chocolade gesmolten is, ongeveer 1 minuut, en roer halverwege even door. Doe de gesmolten chocolade in een afsluitbaar zakje en knip een hoekje eraf. Spuit de chocolade op de meringues om oogjes te maken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
