Granaatappelmeringues
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 meringues
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 meringues
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 145, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 34 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 43 mg, suiker 34 G.
Calorieën 145, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 34 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 43 mg, suiker 34 G.
Deze kleine, knapperige meringues, in de vorm van sneeuwwitte spiralen met een granaatrode streep, zien er heel helder en opvallend uit en vormen een perfecte decoratie voor een mandje met kerstlekkernijen, samen met gestreepte zuurstokken. Je hebt een spuitzak nodig om de strepen te spuiten. Bak de meringues in de oven op een lage temperatuur tot ze stevig en luchtig zijn. Ze kunnen als los snoepje worden geserveerd of gebruikt worden om taarten en andere desserts te versieren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 theelepel granaatappelmelasse
- 2-3 druppels rode gel-voedselkleurstof
- Eiwitten van 3 grote eieren
- 0,5 theelepel wijnsteenzuur
- 2/3 kopje superfijne suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meringue, granaatappelmelasse, eieren, wijnsteenzuur
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het midden en het onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor tot 93 °C (200 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Meng in een kleine kom de granaatappelmelasse met de kleurstof.
- Klop in een grote kom de eiwitten en wijnsteenpoeder met een mixer op middelhoge snelheid tot ze schuimig zijn. Verhoog de snelheid van de mixer naar middelhoog en klop verder tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 1 minuut langer.
- Voeg geleidelijk de suiker toe en klop tot er stijve, glanzende pieken ontstaan, nog 3 minuten.
- Spuit of spuit een dikke lijn van het granaatkleurige mengsel aan de binnenkant van een spuitzak met een grote ronde spuitmond. Vul de zak voorzichtig met de meringue.
- Spuit ongeveer 12 meringuekrullen op elke bakplaat. De meringue kan aan het einde van de spuitzak een beetje roze kleuren.
- Bak de meringues, waarbij u de bakplaten halverwege omdraait, tot ze knapperig en droog zijn, ongeveer 3 uur. Laat ze volledig afkoelen op de bakplaten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
