Groene salade met ingelegde sjalotten
Stemmen: 4
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Groene salade met ingelegde sjalotten - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kroppen sla, bladeren gescheurd
- 1 kleine krop rode bladsla, bladeren gescheurd
- 1 kleine krop radicchio, gescheurd
- 1 kopje gehakte walnoten
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 1 eetlepel honing
- 1 grote sjalot, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels zure room
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels Dijonmosterd
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verdeel de walnoten over een bakplaat. Bak ze 6 tot 7 minuten, tot ze stevig zijn. Laat afkoelen.
Maak ingemaakte sjalottenMeng de azijn, honing en 3/4 theelepel zout in een kleine magnetronbestendige kom. Verwarm dit ongeveer 30 seconden in de magnetron. Voeg de sjalotten toe en laat dit 15-20 minuten trekken. - Doe de sla en radicchio in een grote kom. Haal de uien uit de marinade en voeg ze samen met de geroosterde walnoten aan de salade toe. Meng de zure room, olijfolie en mosterd met de marinade en breng op smaak met peper. Giet de dressing over de salade, breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
Recept Groene salade op Griekse wijze.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
