Pannenkoeken met Nutella
Stemmen: 1
Crêpekraampjes vind je overal ter wereld, maar wij laten je zien hoe je ze op de Franse manier maakt. Beslag met gesmolten boter (of, nog beter, gebakken tot een nootachtige consistentie) wordt op een bakplaat gegoten en met een houten spiesje uitgespreid. Er ontstaan bubbels op de crêpe, waarna het beslag stolt en goudbruin kleurt. De crêpes worden vervolgens besmeerd met een dikke laag Nutella (hazelnoten en chocolade, opgeklopt tot een zoete, romige pasta). Een van de kleine geneugten van het leven!
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 5
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 5
Recept voor dessertpannenkoeken met chocolade-hazelnootpasta.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 eetlepels (90 g) boter
- 2 grote eieren, plus 1 eidooier
- 1/2 kopje water
- 1 kopje melk
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje premium bloem
- 1/2 kopje Nutella chocolade-hazelnootpasta
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pannenkoeken, premium meel, eieren, melk, chocolade-notenboter
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Laat de boter smelten tot hij goudbruin is. Haal de pan van het vuur en zet apart. Door de resterende warmte zal de boter nog verder donkerder worden, dus zet het vuur uit zodra de boter goudbruin is, maar nog niet donkerbruin.
- Meng in een middelgrote kom voorzichtig de eieren, eidooier, water, melk en zout. Voeg de bloem toe en klop tot een glad mengsel. Giet er langzaam de bruine boter bij, terwijl u constant blijft kloppen. Zeef het mengsel indien nodig om eventuele klontjes te verwijderen.
- Veeg de pan waarin je de boter hebt gesmolten schoon met een keukenpapiertje. Zet de pan op middelhoog vuur. Gebruik een maatbeker om 1/3 kopje beslag af te meten en giet dit in het midden van de hete pan. Draai de pan rond zodat de hele bodem bedekt is – hoe dunner het beslag, hoe beter. Zet de pan terug op het vuur en bak de pannenkoek 2 minuten. Til de pannenkoek met een rubberen spatel aan de rand op en draai hem om.
Bak de andere kant 30 seconden tot 1 minuut, afhankelijk van hoe bruin je hem wilt hebben. - Leg de crêpe op een bord en smeer er 1 eetlepel Nutella (of zoveel als je wilt) op. Vouw de crêpe dubbel, en dan nog een keer dubbel, zodat er een driehoek ontstaat. Je kunt hem ook losjes oprollen tot een buisje. Serveer met aardbeientopping.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
