Taco Soep
Stemmen: 4
Tijd: 6 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12 - 16
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12 - 16
Tacosoep is een Amerikaanse variant op de populaire Mexicaanse snack. Het bevat alle ingrediënten van een traditionele taco: vlees, bonen, maïs, groenten, kruiden en zelfs tortilla's. Om deze soep te maken, heb je alle bonen en groenten (uit blik) nodig, dus je hoeft er geen halve dag aan te besteden. Rundergehakt wordt met uien aangebraden en vervolgens in een pan met alle andere ingrediënten gedaan. De soep moet een uur sudderen om goed op te warmen en de smaken te laten samensmelten. Je kunt ook alles in een slowcooker doen en je dag verder gaan. Serveer de soep met klassieke tacotoppings: zure room, geraspte kaas en ingelegde jalapeñoringen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g rundergehakt
- 2 kopjes in blokjes gesneden uien
- 2 blikken van 430 g pintobonen
- 1 blik (430 g) kidneybonen
- 1 blik (430 g) maïs in blik, uitgelekt
- 1 blik (410 g) Mexicaanse gestoofde tomaten
- 1 blik (410 g) gehakte tomaten in eigen sap
- 1 blik (410 g) tomaten in blik met chilipepers
- 2 blikken van 130 g gehakte groene chilipepers
- 1 blik (130 g) zwarte olijven, uitgelekt en fijngehakt (optioneel)
- 1/2 kopje groene olijven, uitgelekt en fijngehakt (optioneel)
- 1 zakje (35 g) taco kruiden
- 1 zakje (30 g) ranchdressingmix
- Maïschips, om erbij te serveren.
- Zure room, om erbij te serveren
- Geraspte kaas, om erbij te serveren
- Gesneden groene uien, om erbij te serveren.
- Ingelegde jalapeño's, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, pintobonen, Kidneybonen, maïs, gebakken tomaten, chilipeper, olijf, taco kruiden, groene uien, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het gehakt en de ui in een grote koekenpan bruin; giet het overtollige vet af en doe het gehakt en de ui vervolgens in een grote slowcooker of steelpan.
- Voeg bonen, maïs, tomaten, groene pepers, zwarte olijven, groene olijven, tacokruiden en ranchdressing toe en kook het geheel 6-8 uur op lage stand in een slowcooker, of laat het ongeveer een uur sudderen in een pan op laag vuur op het fornuis. Serveer door een paar tortillachips in elke kom te leggen en de soep eroverheen te scheppen. Garneer met zure room, kaas, lente-uitjes en jalapeño's.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
