Rode bonen met worstjes en rijst

Stemmen: 5

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Het tweede gerecht bestaat uit rode bonen met worstjes en rijst. Gerookte worst wordt gebakken met knoflook. Rode bonen uit blik worden gestoofd in kippenbouillon met groenten en kruiden zoals komijn, tijm en laurierblad.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 eetlepel plantaardige olie
220 g gerookte worst (zoals frankfurters of shpikachka), in grote stukken gesneden
1 middelgrote ui, fijngehakt
1 middelgrote groene paprika, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 kopje licht gezouten kippenbouillon
2 blikken (elk 450 g) rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld onder water.
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gedroogde tijm
1 laurierblad
Versgemalen zwarte peper, naar smaak
3 kopjes gekookte rijst
Gesneden groene uitjes, om erbij te serveren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worst, kalkoen, uien, zoete paprika, knoflook, rode bonen, komijn, tijm, laurierblad, rijst, groene uien

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de worstjes, ui en paprika toe en bak al roerend tot de groenten zacht beginnen te worden, 3 tot 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden. Voeg de bonen, kippenbouillon, komijn, tijm, laurierblad en peper naar smaak toe en breng aan de kook. Dek de pan af, zet het vuur laag (middellaag) en laat nog 10 minuten sudderen.
Verdeel de rijst over de borden, leg de bonen en worst erop en bestrooi met lente-uitjes.

Categorieën:

recept / Budgetvriendelijke recepten / Hoofdgerechten / Granen, peulvruchten / Vlees / Bobby Deen

Soortgelijke recepten