Macaroni en kaas met een krokante topping
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Deze variant van mac 'n' cheese zal liefhebbers van macaroni met kaassaus en een knapperige topping zeker bekoren. In plaats van in een diepe ovenschaal wordt het nu op een grote bakplaat gebakken, waardoor je bij bijna elke hap van deze mac 'n' cheese saus kunt genieten van knapperige broodkruimels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pastahoorns
- 2 kopjes lichte room
- 220 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 2 kopjes geraspte scherpe cheddar
- 2 kopjes geraspte Monterey Jack-kaas
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 theelepel hete saus, of naar smaak
- 2 kopjes panko broodkruimels
- 90 g ongezouten boter, gesmolten
- Speciale uitrusting: bakplaat van 45x32 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, room, roomkaas, cheddar kaas, Monterey Jack-kaas, panko broodkruimels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 230 °C.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af, maar bewaar 1,5 kopje van het kookwater. Zet apart.
- Verwarm in een grote pan op middelhoog vuur de slagroom, roomkaas en het bewaarde pastakookwater. Roer constant tot de roomkaas volledig gesmolten is en het mengsel net aan de kook komt. Haal de pan van het vuur en voeg de cheddar, Monterey Jack, Dijonmosterd en tabasco toe. Klop alles goed door elkaar tot de kazen gesmolten zijn en de saus glad is.
- Voeg de pasta toe aan de pan en schep alles goed om zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus. Het mengsel zal er erg vloeibaar uitzien, maar de pasta zal tijdens het bakken een deel van de saus absorberen. Breng op smaak met zout. Verdeel het pastamengsel over een bakplaat van 45x32 cm.
- Meng de ingrediënten in een kom. panko broodkruimelsMeng de boter met een halve theelepel zout en verdeel dit gelijkmatig over de pasta. Bak het geheel in de oven, draai de bakplaat halverwege om, tot de kaas bubbelt en de broodkruimels goudbruin en knapperig zijn, 20-25 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
