Tomatensoep en warme kaassandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1234, totaal vet 85 G., verzadigde vetten 42 G., eiwitten 54 G., koolhydraten 74 G., vezel 12 G., cholesterol 222 mg, natrium 1743 mg, suiker 31 G.
Calorieën 1234, totaal vet 85 G., verzadigde vetten 42 G., eiwitten 54 G., koolhydraten 74 G., vezel 12 G., cholesterol 222 mg, natrium 1743 mg, suiker 31 G.
Een heerlijke en smaakvolle tomatensoep met een warm kaasbroodje is de perfecte manier om op te warmen op een koude dag. Het is snel en gemakkelijk te maken en je kunt alle ingrediënten uit het recept gebruiken. Je kunt bijvoorbeeld water in plaats van bouillon gebruiken, tomatenpuree in plaats van tomaten uit blik, en zelfs experimenteren met verschillende soorten kaas voor het broodje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Tomatensoep
- 2 eetlepels olie (ik gebruik olijfolie)
- 1 middelgrote ui (ik gebruik een gele), fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, dun gesneden
- 1 blik (800 g) tomaten in blik (ik gebruik gehakte tomaten)
- 1,5 kopjes vloeistof, zoals water, groentebouillon of kippenbouillon (ik gebruik kippenbouillon)
- 3/4 kopje room of melk, optioneel
- 2 eetlepels hete saus, optioneel
- 1 eetlepel oregano, optioneel
Warme kaassandwich
- 2 eetlepels mayonaise of gesmolten boter
- 8 sneetjes brood (ik gebruik wit brood)
- 180 g geraspte harde kaas (ik gebruik Parmezaanse kaas)
- 16 plakjes kaas (ik gebruik cheddar)
- 2 eetlepels mosterd, optioneel (ik gebruik grove mosterd)
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Tomatensoep:
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olie toe. Zodra de olie heet is, voeg je de ui en een flinke snuf zout toe en bak je deze tot de ui zacht begint te worden, ongeveer 2 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut. Voeg de tomaten en kippenbouillon toe. Voeg de room, de chilisaus en eventueel de oregano toe en breng aan de kook. Laat de soep 20-30 minuten sudderen tot hij is ingedikt en de smaken goed zijn ingetrokken. Proef en pas de kruiden naar smaak aan. Laat de soep iets afkoelen en doe hem vervolgens in een blender. Pureer tot een gladde massa. - Warme kaassandwiches:
Verhit een grote koekenpan of sauteerpan op middelhoog vuur. - Besmeer één kant van elk sneetje brood met mayonaise of gesmolten boter. Strooi Parmezaanse kaas over de mayonaise of boter. Draai de sneetjes om en leg op elk sneetje brood 4 plakjes cheddar. Besmeer de overige sneetjes brood met mosterd (indien gewenst) en leg de helften op elkaar (de mayonaise en Parmezaanse kaas moeten aan de buitenkant zitten).
- Leg de sandwiches in de koekenpan en bak ze goudbruin, 2-3 minuten per kant. Snijd ze in plakken en serveer met tomatensoep.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
