Berlijnse lever
Stemmen: 2
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Lever op Berlijnse wijze wordt gemaakt door lever, appels, uien en room te combineren, wat een compleet nieuwe en onvergetelijke smaak oplevert. Dit recept is voor een slowcooker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,6 kg kippenlever
- 50 g bloem
- 0,3 kg uien
- 0,3 kg appels
- 250 g room (20% vet)
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- Plantaardige olie
- Zout naar smaak
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Was de kippenlevers grondig en verwijder eventuele vliesjes. Snijd ze in grote stukken en breng op smaak met zout.
- Giet plantaardige olie in de kom van de multicooker en verwarm deze.
- Doe de bloem in een kom. Rol de stukjes gezouten lever door de bloem en leg ze in de kom van de multicooker.
- Bak ze 25 minuten aan beide kanten in de frituurstand.
- Nadat de lever gebakken is, moet deze in een diep bord worden gelegd.
- Pel de ui, was hem en snijd hem in ringen. Leg de uienringen in de slowcooker en kook ze gaar, af en toe roerend.
- Was en snijd de appels. Verwijder het klokhuis en de pitten. Snijd de geschilde appels in plakken van gemiddelde dikte.
- Zodra de ui gebakken is, voeg je de lever en de appelschijfjes toe. Bak alles samen gedurende 5 minuten.
- Voeg vervolgens de room en basilicum toe. Schakel de "Stoof"-stand in. En laat de lever een half uur sudderen.
- Serveer met rijst of gekookte aardappelen.
Eet smakelijk!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
