Gevulde kip omwikkeld met spek, geserveerd met aardappelpuree en bonen.
Stemmen: 2
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Kipfilets gevuld met kaas en spinaziepuree, omwikkeld met spek.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder bot en vel
- Zout en gemalen zwarte peper
- 110-140 g verkruimelde blauwe kaas
- Een handvol fijngehakte rucolabladeren
- Een handvol gehakte spinazieblaadjes
- 4 plakjes spek
- 900 g nieuwe aardappelen, doormidden gesneden
- 450 g dunne sperziebonen
- 2 cherrytomaten, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- Blaadjes van 4 takjes tijm
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 stuks fijngehakte groene uien
- 0,25 kopje kippenbouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, spek, blauwe kaas, aardappel, tomaten, rucola, spinazie, groene uien, groene bonen, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
Maak met een klein, scherp mesje een sneetje in elk kippenborstje, ongeveer tweederde van de lengte, beginnend bij het dikke uiteinde. Trek de sneetjes met je vingers open om een gat te creëren. Bestrooi de kip met peper. Meng de blauwe kaas met de rucola en spinazie en vul de kippenborstjes met dit mengsel.
Wikkel het spek stevig om de kipfilets, zodat het vlees gelijkmatig bedekt is. Leg de kip op een bakplaat en braad deze 20-22 minuten, tot het spek knapperig is en de kip gaar is. - Doe de aardappelen in een pan en voeg water toe. Breng aan de kook, voeg zout toe en laat 15 minuten sudderen, tot de aardappelen gaar zijn. Giet af en doe de aardappelen terug in de pan. Voeg 2 eetlepels olie, groene uien, bouillon en zout en peper toe. Stamp de aardappelen 1 minuut fijn.
- Breng 1,5 cm water aan de kook. Snijd de uiteinden van de sperziebonen af. Voeg zout toe aan het water en doe de sperziebonen erin. Laat 5 minuten sudderen, giet af en meng met de tomaten, tijm, 1 eetlepel olie, zout en peper.
Serveer de kip met sperziebonen en aardappelpuree.
Recept Kip gevuld met roomkaas en omwikkeld met spek..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
