Geglazuurde Chinese sperziebonen
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Blancheer de sperziebonen een paar minuten in kokend water voordat je ze bakt, zodat ze iets zachter worden maar hun knapperigheid behouden. Roerbak de bonen in boter met lente-uitjes, knoflook, rode paprika en gember voor een hartige Aziatische smaak. Glazuur ze vervolgens met honing, bouillon en sesamolie voor extra zoetheid en umami. Serveer bestrooid met sesamzaadjes als bijgerecht bij vlees of gevogelte.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g lange Chinese aspergebonen
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels dun gesneden groene uien
- 1 eetlepel fijngehakte verse gember
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- Een snufje rode pepervlokken
- 0,5 kopje kippenbouillon
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels sesamzaad, optioneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: groene bonen, sesamolie, groene uien, gemberwortel, rode pepervlokken, sesam, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Blancheer de bonen 2 minuten in een grote pan met kokend water, tot ze licht gaar zijn. Laat ze afkoelen.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe. Roer. Voeg de rode pepervlokken en sperziebonen toe. Bak een paar minuten. Voeg de kippenbouillon, honing en sesamolie toe. Breng op smaak met zout en peper en voeg eventueel sesamzaadjes toe. Roer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
