Vanillecroissants
Stemmen: 3
Meng de bloem, boter, eieren, suiker en vanille en rol het deeg tot een lange rol. Snijd en vorm er vervolgens croissants van. Maak je geen zorgen als je croissants voor het eerst croissants maken, of als je ze samen met kinderen maakt, en ze er uiteindelijk meer uitzien als zonnen, sterren of andere hemellichamen. Ze zullen hoe dan ook heerlijk smaken.
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 stuks.
Dat dit recept is bedacht voor het realityprogramma "Iron Chef America" betekent niet dat je er ongebruikelijke ingrediënten of speciale kookvaardigheden voor nodig hebt. Sterker nog, deze makkelijke vanillekoekjes van Geoffrey Zakarian heb je maar 8 ingrediënten nodig en je hebt er zelfs geen bakvorm voor nodig.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje (110 g) bakmeel
- 0,5 kopje (40 g) hazelnootmeel
- Een klein snufje zout
- 7 eetlepels (100 g) zachte ongezouten boter
- 3 eetlepels (40 g) kristalsuiker
- 1 vanillepeul
- 1 grote eidooier
- Poedersuiker om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meel, notenmeel, hazelnoten, vanillestokje, eieren, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de cakemeel, notenmeel en zout. Klop de boter en suiker romig. Snijd de vanillepeul open, schraap de zaadjes eruit met de achterkant van een mes en voeg ze samen met de eidooier toe aan de boter. Meng, terwijl u geleidelijk het bloemmengsel toevoegt, tot een glad beslag.
- Rol het deeg uit tot een worst van 30 centimeter, wikkel het in plasticfolie en laat het 1 uur opstijven.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Snijd de deegworst in 18 stukken en rol elk stuk tot een halvemaanvorm. Leg de halvemaanvormen op bakpapier met een tussenruimte van 3 cm.
Bak de koekjes ongeveer 14 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat de broodjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat. Bestrooi ze, terwijl ze nog warm zijn, met poedersuiker en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
In het artikel lees je... Wat te doen met vanillebonen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
