Vanille-rozen donuts
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1303, totaal vet 142 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 195 mg, suiker 5 G.
Calorieën 1303, totaal vet 142 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 195 mg, suiker 5 G.
Versier je zelfgemaakte theekransje met deze roosvormige donuts. Gemaakt van kant-en-klaar koekjesdeeg, bloeien ze als bloemen wanneer ze gefrituurd worden. Besprenkel de gefrituurde donuts met een glazuur van rozenwater en vanille en bestrooi met eetbare rozenblaadjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 rol (450 g) gekoeld koekjesdeeg (8 koekjes)
- 0,5 kopje poedersuiker
- 2 theelepels melk
- 1 theelepel vanillepasta
- 1/4 theelepel rozenwater
- 2,5 l (10 el) plantaardige olie, om te frituren
- Eetbare gedroogde rozenblaadjes, ter decoratie.
- Speciale uitrusting: diepvetthermometer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, melk, poedersuiker, rozenwater
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet olie in een grote pan met dikke bodem en bevestig een frituurthermometer aan de zijkant. Verhit de olie op middelhoog vuur tot 160 °C. Bekleed de pan met keukenpapier en plaats er een rooster bovenop.
- Scheid de broodjes en snijd elk broodje doormidden, zodat je 16 halve maantjes krijgt. Verdeel met je vingers het deeg van elk broodje in 3 lagen. Houd het deeg met de afgeronde rand naar boven en wikkel het voorzichtig om je vingertop om het midden van een roos te vormen. Haal het deeg eraf en wikkel het tweede stuk deeg om het midden, zodat er een bloemvorm ontstaat. Wikkel het derde stuk deeg om de bloem en duw met je vingertop de afgeronde randen voorzichtig naar buiten, als bloemblaadjes. Knijp de onderkant van de bloem lichtjes dicht om de "bloemblaadjes" te sluiten. Als het deeg een beetje is uitgedroogd, bevochtig de onderkant dan lichtjes met water en knijp het dicht. Herhaal dit met de resterende stukken deeg.
- Laat de rozen voorzichtig, een paar tegelijk, in de hete olie zakken. Voeg er niet te veel tegelijk toe, anders daalt de olietemperatuur te snel. Houd de temperatuur rond de 160 °C (320 °F). Frituur de donuts tot ze aan alle kanten goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Leg ze op het klaargelegde rooster om uit te laten lekken. Herhaal dit met de resterende rozen. Laat de donuts volledig afkoelen, ongeveer 30 minuten.
- Meng in een kleine kom poedersuiker, melk, vanille-extract en rozenwater tot een glad mengsel. Doop elke donut in het glazuur en bestrooi direct met gedroogde rozenblaadjes. Laat het glazuur 1 uur uitharden.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
