Chocolade windmolenkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 94, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 8 mg, natrium 34 mg, suiker 4 G.
Calorieën 94, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 8 mg, natrium 34 mg, suiker 4 G.
Deze koekjes hebben zeer eenvoudige ingrediënten, maar de chocolade- en vanille-rolletjes zien er zo levendig en gedetailleerd uit, perfect voor de feestdagen. Trisha Yearwood gebruikt plantaardig vet in plaats van boter, omdat dit ervoor zorgt dat de koekjes beter vormen en een mooi patroon krijgen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes banketbakkersvet
- 0,5 kopjes suiker
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 1 grote eidooier
- 1,5 kopjes premium bloem
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 3 eetlepels melk
- 30 g gesmolten ongesuikerde bakchocolade
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, melk, margarine, pure chocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop in een grote kom de boter en suiker met een mixer. Voeg de vanille en eidooier toe en meng goed.
- Zeef de bloem samen met het bakpoeder en het zout in een aparte kom. Voeg het bloemmengsel en de melk afwisselend toe aan het suikermengsel, beginnend en eindigend met de bloem, en kneed tot een glad deeg. Verdeel het deeg in tweeën. Voeg de chocolade toe aan de ene helft en meng goed. Wikkel beide helften deeg in aparte stukken plasticfolie en laat ze ongeveer een uur in de koelkast rusten.
- Vouw elk deel van het deeg open en rol het uit tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van 0,3 cm. Verwijder het bakpapier van de bovenkant van elke deeglaag. Leg de witte laag op de chocoladelaag en rol het geheel voorzichtig op, waarbij u het bakpapier als leidraad gebruikt. Wikkel de rol in bakpapier en laat hem een nacht in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven de volgende dag voor op 190 °C.
- Snijd de deegrol in plakjes van 0,5 cm dik en leg ze op een oningevette bakplaat met een tussenruimte van ongeveer 1 cm. Bak ze ongeveer 12 minuten. De koekjes mogen niet bruin worden. Haal ze voorzichtig van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster.
Opmerking
Snijd de deegrol met een zeer scherp mes en veeg het mes na elke snede schoon om te voorkomen dat de kleuren zich vermengen en om de koekjes rond te houden. Je kunt ook een elektrisch mes gebruiken. Je kunt het deeg ook met draad snijden. Rijg een stuk draad van 30 cm onder de deegrol door, kruis de uiteinden over de bovenkant en trek strak aan.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
