Vlees in een broodpot

Stemmen: 4

Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Vlees in een broodpot - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g in blokjes gesneden lamsfilet
Klein, ongesneden boerenbrood (900 g)
2 eetlepels olijfolie plus 4 eetlepels
2 gehakte uien
2 geplette teentjes knoflook
4 pruimtomaten, in stukjes gesneden
1/2 theelepel gemalen chilivlokken
2 takjes fijngehakte verse oregano
Zout en gemalen zwarte peper
1 eetlepel geraspte Myzithra-kaas

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, schapenvlees, pruimtomaten, uien, knoflook, rode pepervlokken, oregano

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 205 °C.

Snijd het brood in de lengte doormidden en verwijder het kruim van beide helften, let erop dat u het brood niet breekt en de korst niet te dun maakt. De korst moet ongeveer 2 cm dik zijn. Verhit 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur, fruit de ui tot hij doorschijnend is en voeg dan de knoflook en tomaten toe. Bak 3-4 minuten en laat vervolgens afkoelen.
Meng in een kom het vlees, de chilivlokken, oregano, zout en peper. Voeg de ui, knoflook en tomaten toe. Meng alles goed door elkaar. Bestrijk de binnenkant van het brood met de resterende 4 eetlepels olijfolie en bestrooi met geraspte kaas.

Vul de onderste helft van het brood met het vlees en leg de bovenste helft er voorzichtig bovenop. Druk goed aan. Wikkel het brood in aluminiumfolie en bak het 1,5 tot 2 uur. Snijd het brood dwars doormidden en serveer warm.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Vlees / Griekse keuken / Kat Cora

Soortgelijke recepten