Hoofdgerechten met kool
Recept voor een bijgerecht van boerenkool gestoofd in kippenbouillon. lees meer
Een recept voor een bijgerecht van roergebakken broccoli en shiitake-champignons. Aangemaakt met Aziatisch geïnspireerde sojasaus, rijstazijn en honing. Gegarneerd met schijfjes chilipeper en sesamzaad. lees meer
Een recept voor een hoofdgerecht - pasta (zoals bucatini of spaghetti) met geroosterde broccoli en tomaten-amandelsaus. Voor de saus hebben we kleine tomaten uit blik, amandelen, knoflook en basilicum gepureerd. Amandelen - lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Het tweede gerecht bestaat uit in de oven gebakken burgers van gemalen kalkoen en rundergehakt, met broodkruimels, uien, wortels en kerriepoeder. Voordat de burgers gebakken werden, werden ze ingesmeerd met een zoete perzikchutney. Daarbij werden gekookte aardappelen en broccoli geserveerd. lees meer
Een recept voor penne pasta met Siciliaanse bloemkool. Grote bloemkoolroosjes werden geraspt en gebakken met rozijnen en knoflook. Vervolgens werden ze gemengd met penne pasta en Pecorino Romano kaas, besprenkeld met citroensap en bestrooid met... lees meer
Een recept voor een groentegerecht van aardappelpuree, met gebakken kool, boter en room. De kool wordt eerst gebakken, vervolgens gestoofd in het kookvocht van de aardappelen en tot een gladde puree gepureerd. lees meer
Een recept voor gegrilde paksoi met een Aziatische barbecuesaus gemaakt met rijstazijn, sesamolie, sojasaus en bruine suiker. lees meer
Recept voor een bijgerecht van gebakken spruitjes met sjalotten. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Geroosterde broccoliroosjes en kappertjes, gegarneerd met Parmezaanse kaas, citroensap en olijfolie. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Een Aziatisch geïnspireerd bijgerecht met paksoi. Paksoi, shiitake-champignons, knoflook en jicama worden gestoofd in kippenbouillon. Geserveerd met sake en oestersaus. lees meer
Een recept voor een bijgerecht van geroosterde bloemkool en aardperen, met komijn en cayennepeper. lees meer
Een recept voor een bijgerecht van geroosterde spruitjes besprenkeld met granaatappelmelasse, gegarneerd met hazelnoten, granaatappel en limoen- en sinaasappelschil. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Een recept voor gegrilde polenta en broccoli met venkelknollen, halloumi, portobellochampignons, radicchio, tomaten en sinaasappel. Ingewreven met een mengsel van verse basilicum-, peterselie- en muntblaadjes. lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Aan smaak geen gebrek in dit snelle en gezonde avondmaal. Bloemkool wordt gekookt met amandelen, rozijnen en aromatische koriander, afgemaakt met een frisse scheut versgeperst citroensap. lees meer




























