Hoofdgerechten met kool

Het perfecte groente bijgerecht voor vlees of gevogelte tijdens de feestdagen. Bloemkool wordt gebakken met geraspte Parmezaanse kaas, aromatische tijm en rozemarijn tot hij goudbruin is. De Parmezaanse kaas geeft de neutrale smaak van de bloemkool een heerlijke aroma. lees meer

Broccolini is een familielid van broccoli met minder weelderige roosjes en langere stengels. Het heeft niet dezelfde uitgesproken koolsmaak als broccoli, en dat is juist wat veel mensen er prettig aan vinden. Broccolini is bovendien rijk aan vitamine C en A, kalium, calcium en andere voedingsstoffen... lees meer

Broccolipasta is rijk aan gezonde vezels en zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. De pasta zit boordevol aromatische groenten, kaas en stukjes Italiaanse capicola en zal zeker indruk maken. Voor een frissere smaak kun je verschillende soorten groenten gebruiken. lees meer

Deze Italiaanse omelet is een geweldige manier om restjes gekookte groenten te verwerken, bijvoorbeeld van het avondeten van gisteren. Broccoli is een perfecte keuze, omdat het heerlijk combineert met cheddar, maar je kunt elke andere geraspte kaas gebruiken die je lekker vindt... lees meer

Strata, een hartige broodpudding, is een geweldige manier om oud brood te gebruiken. Dit recept geeft een nieuw leven aan vergeten hotdogbroodjes. Snijd ze in plakjes, meng ze met broccoli en geraspte cheddar, bedek met romige eieren en laat het geheel even staan. lees meer

Deze heerlijke ovenschotel zit boordevol smaak, net als de populaire Buffalo wings, maar is vleesloos en rijk aan gezonde vezels dankzij de bloemkool. Fruit de bloemkool met selderij, boter en hete saus en serveer... lees meer

Je kunt dit gerecht in een slowcooker maken zonder de kipfilet eerst te ontdooien! Dat is superhandig als je vergeten bent hem op tijd uit de vriezer te halen. En het is nog handiger dat het hele gerecht – kip, bijgerecht, groenten en saus – in één pan gaart. Tot ziens! lees meer

Deze bowls bevatten alles wat veel mensen zo lekker vinden aan loempia's: knapperige, sappige groenten, pittig varkensvlees en een heerlijke zoetzure saus, maar dan zonder het beslag, waardoor ze ideaal zijn voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Schep de kool voorzichtig door de lees meer

Deze heerlijke, sappige en gezonde pasta- en broccolischotel in een fantastische kaassaus zal iedereen bevallen. Hij is gemaakt met een van de meest delicate en smeltende kazen: Deense Havarti. Deze kaas is verkrijgbaar in verschillende smaken. Maak deze ovenschotel met... lees meer

Macaroni met kaas is een eenvoudig, zelfgemaakt gerecht waar iedereen dol op is, perfect voor zowel ontbijt als avondeten. Macaroni met kaas is ook erg calorierijk en voedzaam, maar er is een manier om het lichter en gezonder te maken: voeg toe... lees meer

Maak je macaroni en kaas gezonder door gekookte bloemkool, in kleine roosjes gesneden, aan de kaassaus toe te voegen. Bloemkool is erg sappig en voedzaam, en om te voorkomen dat de smaak waterig wordt, is de kaassaus gemaakt met gerookte Goudse kaas. Daarnaast... lees meer

Voor een lichtere en gezondere Aziatische gebakken rijst kun je een deel van de traditionele rijst vervangen door bloemkoolrijst. Beide rijstsoorten worden gebakken in een pan met kerriepoeder, gesneden amandelen en specerijen, en vervolgens... lees meer

Tetrazzini-ovenschotel is een hartige, heerlijke pastaschotel in een dikke kaassaus. Stukjes gefrituurde kip combineren prachtig met bloemkool, champignons en andere groenten. Alle ingrediënten worden door de saus gemengd en de tetrazzini worden bestrooid met geraspte kaas... lees meer

Zalm is een universele favoriet en gaart vrij snel, dus je hebt zelfs tijd om hem even te marineren voor maximale smaak terwijl je de rest van het gerecht klaarmaakt. Dit recept gebruikt een mengsel van ahornsiroop, sojasaus en... lees meer

Malse savooiekool en uien vormen de basis voor de saus van deze hartige, smaakvolle pasta in Noord-Italiaanse stijl, fontina-kaas zorgt voor een zachte, romige afwerking en Canadees spek voegt de nodige hartige smaak toe die dit gerecht zo heerlijk maakt. lees meer

Spruitjes zuigen normaal gesproken olie op als een spons wanneer ze gebakken of gefrituurd worden, maar niet in een airfryer! Met slechts 1 eetlepel olijfolie krijgen spruitjes een ongelooflijk knapperige buitenkant. Perfect voor iedereen die gezond wil eten. lees meer

Om knapperige geroosterde groenten te krijgen, verdeel je ze zo gelijkmatig mogelijk over de bakplaat. Een mengsel van limoensap, knoflook, suiker en rode peper geeft ze een scala aan smaken en een heerlijke glans. Dit kleurrijke bijgerecht zal... lees meer

Heerlijk varkensvlees in een krokant paneermeel kan gezond zijn! In plaats van frituren, bak je het vlees in de oven. Varkenskarbonades worden gepaneerd met grove Japanse panko-paneermeel, ingespoten met bakspray en vervolgens... lees meer

Een bijgerecht van geroosterde spruitjes en zilveruitjes is een prachtige aanvulling op uw feesttafel. Het ziet er mooi uit, is heerlijk en sappig – perfect bij vlees of gevogelte! Besprenkel de diepvriesgroenten met olijfolie en bak ze tot ze gaar zijn... lees meer

Om een ​​eenvoudig bijgerecht van bloemkool een rijkere, meer verfijnde smaak te geven, rooster je de roosjes in de oven en bestrooi je ze een minuut voordat ze gaar zijn met een mengsel van gelijke delen geraspte Parmezaanse en Gruyèrekaas. De bloemkool wordt dan bedekt met een heerlijke... lees meer

Dit gerecht is gebaseerd op instantnoedels. Het tovert een simpele studentenlunch om tot een heerlijke ovenschotel vol gezonde broccoli en kip. Er wordt ook kant-en-klare gegrilde kip gebruikt, waardoor het gerecht... lees meer

Geurige knoflookolie geeft een unieke smaak aan dit eenvoudige gerecht. Breng de olijfolie op smaak door de knoflook er licht in te bakken, let op dat de knoflook niet bruin wordt, want dan wordt de olie bitter, en voeg vervolgens de overige ingrediënten toe. De pasta kan... lees meer

Witte kool en prei vullen elkaar prachtig aan in dit sappige groentegerecht, perfect voor elk vleesgerecht. De groenten worden eerst goudbruin gebakken in kruidenboter en vervolgens nog een paar minuten gesauteerd. lees meer

Maak een heerlijk en snel bijgerecht met Chinese kool door deze te roerbakken volgens de Aziatische techniek, waarbij je regelmatig roert. De hele bereiding duurt ongeveer 10 minuten. Gesneden Chinese kool wordt samen met... in plantaardige olie gebakken. lees meer

Haal de lente in huis en begin zoveel mogelijk gerechten te koken met levendige, gezonde groenten. Dit recept combineert bijvoorbeeld heerlijke, knapperige kippendijen met gebakken paarse bloemkool en plakjes rode ui. lees meer

De makkelijkste manier om een ​​heerlijke en sappige broccolischotel te maken. De schotel bevat broccoliroosjes (blancheer bevroren broccoli), mayonaise, geraspte cheddar, champignonsoep uit blik en eieren. Meng alle ingrediënten in een kom. lees meer

Deze pasta verrast met zijn eenvoud en rijke smaak. Strikvormige pasta en kleine broccoliroosjes worden apart gekookt en vervolgens gemengd met een warme dressing van boter, olijfolie, knoflook en citroenschil. lees meer

Dit snelle pastagerecht is in slechts een half uurtje klaar en zit boordevol sappige kalkoenballetjes en knapperige broccolistengels. Je hoeft geen gehakt te koken voor de balletjes. Verwijder gewoon de velletjes van rauwe Italiaanse kalkoenworst en – voilà! – lees meer

Maak gezonde Aziatische groentennoedels. In tegenstelling tot de meeste Aziatische gerechten, hoef je bij dit recept de groenten niet te frituren: ze worden zachtjes gestoomd, waardoor de meeste voedingsstoffen behouden blijven. Gekookte volkoren granen - lees meer

Dit eenvoudige maar heerlijke gerecht wordt op één bakplaat bereid: een geweldig idee voor een doordeweekse maaltijd, zodat je niet met een berg afwas blijft zitten. Verdeel de bakplaat in drie vakken. In één vak komen de kippenbouten in de glazuur. lees meer

Dit hartige, koolhydraatarme gerecht met Aziatische invloed is in slechts 20 minuten klaar en zit boordevol smaak en sappigheid. In plaats van traditionele rijst wordt er gezonde bloemkoolrijst gebruikt. Snijd simpelweg verse bloemkoolroosjes in stukjes. lees meer

Maak een hartig broccoli-bijgerecht dat goed combineert met vrijwel elk hoofdgerecht. Gebruik zowel de roosjes als de gesneden stengels. Blancheer de broccoli eerst een paar minuten in kokend water tot hij heldergroen kleurt, en vervolgens... lees meer

De broccolistengel weegt vaak bijna de helft van de hele broccoli, en het weggooien ervan terwijl alleen de mooie roosjes nodig zijn voor een gerecht, is zonde van het voedsel. De stengels zijn net zo voedzaam als de roosjes en vormen een uitstekende bron van... lees meer

Deze rijkgevulde Italiaanse omelet kan als ontbijt, diner of zelfs in vierkantjes gesneden als voorgerecht worden geserveerd – een echt veelzijdig gerecht! Deze frittata bevat uien, aardappelen, broccoli en worst zonder darm. lees meer

Zelfs als je besluit om broccoli gewoon te koken, zijn er een paar nuances waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat je een prachtig, heldergroen bijgerecht krijgt met een even levendige smaak. Broccoliroosjes worden in kokend, gezouten water gedaan en op middelhoog vuur gekookt. lees meer

Deze Amerikaanse variant op mac 'n' cheese is in slechts een half uur klaar en hoeft niet in de oven gebakken te worden. Naast kaassaus en pasta bevat het ook stukjes gefrituurde kipfilet en geblancheerde broccoliroosjes. Het resultaat is erg lekker... lees meer

De makkelijkste en snelste manier om een ​​heerlijk broccoli-bijgerecht te maken, is door de roosjes in de oven op hoge temperatuur te roosteren tot ze hier en daar goudbruin zijn – het ziet er erg smakelijk uit. En de geur van knoflook, die zich vermengt met... lees meer

Deze hartige ovenschotel voor de feestdagen bevat champignons, broccoli en gekookte rijst. Alle ingrediënten worden in een koekenpan gemengd in een romige saus met kruiden, vervolgens in een ovenschaal gedaan, bestrooid met geraspte kaas en de ovenschotel... lees meer

Dit eenvoudige Italiaanse pastagerecht wordt gemaakt met farfalle (boogvormige pasta) en broccoliroosjes, maar wat het bijzonder maakt, is de dressing van ansjovis, knoflook en paprika, gebakken in een mengsel van hoogwaardige olijfolie en boter. De ansjovis versterkt de smaak van alle ingrediënten. lees meer

De charme van in de oven geroosterde broccoli zit hem in de goudbruine, knapperige uiteinden. Rooster de broccoli daarom vlak voor het serveren en meng hem met olijfolie en knoflook. Besprenkel de broccoli, zodra hij gaar is, met citroensap. lees meer

Deze heerlijke en gezonde broccoli-gratin ziet er feestelijk uit, is perfect voor speciale gelegenheden en is verrassend eenvoudig te bereiden. Broccoliroosjes worden halfgaar gestoomd, bedekt met bechamelsaus, bestrooid met geraspte cheddar en... lees meer

• Zoetzure tomatensaus
• Koolrolletjes

De bijzondere smaak van deze koolrolletjes komt van de zoetzure tomatensaus, gemaakt van tomatenpuree met azijn, suiker en gebakken knoflook. Maak deze saus als eerste, want een deel ervan gaat samen met de vleesvulling door de koolrolletjes. lees meer

Deze koolrolletjes zullen iedereen betoveren met hun ongelooflijk rijke smaak. De vulling bestaat namelijk, naast een mengsel van gemalen varkens- en rundvlees, uit gebakken spek, stukjes gerookte ham, rijst en aromatische kruiden, waaronder gerookte Hongaarse paprika. De vulling is lees meer

Gesneden rode kool wordt eerst gebakken in het vet dat vrijkomt bij het bakken van Italiaanse pancetta, vervolgens bedekt met een beetje water en balsamicoazijn, gekruid met specerijen en gestoofd tot het zacht en zeer aromatisch is. lees meer

Gebakken kool is een ongelooflijk eenvoudig, snel en heerlijk bijgerecht voor bijna elk hoofdgerecht, of het nu feestelijk vlees of gebakken worstjes zijn. Dit gerecht bevat, naast witte kool, slechts drie ingrediënten: zout, zwarte peper en lees meer

Maak een sappig en gezond bijgerecht van broccoli en sperziebonen dat goed combineert met vrijwel elk vlees-, gevogelte- of visgerecht. Blancheer de groenten een paar minuten in water tot ze heldergroen zijn (let op dat je ze niet te gaar kookt, anders blijven ze sappig en...). lees meer

• Koolrolletjes
• Tomatensaus

Koolrolletjes in tomatensaus zijn een hartige en heerlijke zelfgemaakte maaltijd in al zijn glorie. Ze zijn vrij eenvoudig te bereiden, maar het kost tijd om de vulling zorgvuldig in koolbladeren te wikkelen. Om de bladeren soepel en flexibel te maken, worden ze geblancheerd in... lees meer

Een vegetarische versie van het beroemde Chinese gerecht "Kong Pao Chicken". In plaats van kipfilet wordt bloemkool gebruikt, die samen met andere groenten – courgette, paprika en uien – wordt gebakken. De groenten worden vervolgens... lees meer