Hoofdgerechten met kool

Orzo pasta lijkt qua vorm op rijst, dus je kunt het net als risottorijst koken: voeg geleidelijk bouillon en veel kaas toe tot je een dikke, romige orzotto hebt. Ree Drummond voegt aan haar versie van orzotto ook broccoli en pimentpepers toe. lees meer

Stevige, bladrijke kool is perfect om te stoven, vooral in een delicate, romige saus met zure room. Pittige worst voegt nog meer smaak en aroma toe. Romige kool kan op zichzelf worden geserveerd of als bijgerecht bij vlees. lees meer

Dit recept is ontstaan ​​uit een uitdaging: een caloriearme versie van mac 'n' cheese maken die gezond, eenvoudig en toch net zo lekker is als het origineel. Uiteindelijk is het gemaakt met slechts drie ingrediënten: volkoren pasta, diepvries... lees meer

Als de temperatuur buiten begint te dalen, is er niets gezelliger en troostrijker dan een maaltijd uit de oven. Deze verwarmende chili wordt in de oven bereid op een bakplaat. Hij is vegetarisch, maar de zoete aardappel en bloemkool, geroosterd met kruiden, maken hem... lees meer

Nu de eerste asperges opkomen, is het tijd om te genieten van de levendige lentepasta "Primavera". Farfalle (vlinderpasta) in een romige saus, boordevol groene groenten, is snel en gemakkelijk te bereiden – in één pan. Asperges, broccoli, groene erwten en nog veel meer – lees meer

Gestoomde bloemkool vormt de perfecte neutrale tegenhanger voor een warme citroen-knoflookbotersaus met kappertjes, die de groente een scala aan levendige smaken meegeeft. Laat de bloemkool de saus even opnemen en... lees meer

Bereid een complete maaltijd op één bakplaat, en de afwas is zo gedaan. Kippendijen zijn de beste keuze voor dit recept; ze zijn smaakvoller en sappiger. En keto-vriendelijke bloemkool is een heerlijk bijgerecht. lees meer

Dit eenpansgerecht is perfect voor liefhebbers van pittig eten. De quinoa suddert samen met de jalapeñopeper en neemt de aangename pittigheid ervan op, terwijl de limoen de scherpte in balans brengt voor een verfrissende smaak. Voeg tot slot toe... lees meer

Deze groentecurry is niet alleen vegetarisch, maar ook veganistisch! Boordevol hartige groenten en warme kruiden, perfect voor de vastenperiode of wanneer je even geen vlees wilt eten. De zoete kokosmelk vormt een heerlijke aanvulling op de kruiden. lees meer

Deze vegetarische frittata is perfect voor het ontbijt of een lichte avondmaaltijd. Griekse feta en dille geven het een aangenaam frisse, lichtzure smaak, terwijl bloemkool vezels toevoegt en de delicate omelet vullender en voedzamer maakt. Deze frittata is heerlijk! lees meer

Kidneybonen worden vaak onderschat, terwijl ze ongelooflijk voedzaam en veelzijdig zijn. Mis ze niet! Kidneybonen uit blik zijn een perfecte toevoeging aan deze vegetarische curry. In plaats van een lange lijst Indiase kruiden, gebruik je gewoon... lees meer

De bloemkool wordt in nette plakken gesneden en kort in pekel geweekt voordat hij gegrild wordt. Maak speciaal voor de groenteplakken een zelfgemaakte tomatenrelish met venkel. Serveer deze bovenop de bloemkool en geniet van de levendige combinatie. lees meer

Dit recept geeft een nieuwe draai aan de traditionele salade: hij wordt geserveerd als een gegrilde koolpart en besprenkeld met dressing. Het ziet er indrukwekkend uit, net als in een restaurant. Je zult ook dol zijn op de textuur van deze salade. De koolpart is licht... lees meer

Als je nog nooit koolrabi hebt geprobeerd, is het tijd om er kennis mee te maken in deze sappige, vitaminerijke appelsalade. Koolrabi en Granny Smith-appels worden in reepjes van gelijke dikte gesneden, waardoor ze nauwelijks van elkaar te onderscheiden zijn, en in deze... lees meer

• Tomatensaus
• Bloemkool

Als je een vegetarische versie van kip Parmezaan wilt maken, maar een andere ingrediënt dan aubergine wilt gebruiken, dan is dit gerecht echt iets voor jou. De bloemkool wordt net zo knapperig, romig en smaakvol als het origineel. Iedereen zal er dol op zijn! lees meer

In dit recept voor een klassiek Aziatisch gerecht vervangt bloemkool de rijst. In tegenstelling tot traditionele gebakken rijst bevat deze variant echter minder koolhydraten en meer gezonde vezels. Deze vegetarische versie van gebakken "rijst" wordt bereid met - lees meer

Verrijk je kaaspasta met gezonde vezels door geblancheerde broccolini en spinazie aan de saus toe te voegen. De saus zelf is gemaakt met een mix van Italiaanse provolone en asiago kaas. Samen zorgen ze voor een fantastische textuur en een geweldige smaak die... lees meer

Bloemkoolmacaroni met kaas is een geweldige manier om gezonde groenten toe te voegen aan een favoriet gerecht, waarbij ze worden gemaskeerd in een heerlijke kaassaus. Voordat de bloemkool aan de saus wordt toegevoegd, wordt deze geraspt, zodat noch de textuur noch de smaak merkbaar is, en - lees meer

Dit recept voor macaroni met kaassaus is net zo lekker als traditionele mac 'n' cheese, maar bevat minder calorieën. In plaats van slagroom wordt de saus gemaakt met ongezoete gecondenseerde melk, magere cheddar en Amerikaanse Neufchâtel. lees meer

Kleine bloemkoolroosjes zijn perfect gecamoufleerd in deze macaroni-en-kaasschotel, waardoor het gerecht sappiger en gezonder wordt. De smaak lijdt er niet onder, want de focus ligt op de combinatie van scherpe cheddar, aromatische Gruyère en... lees meer

Maak van traditionele macaroni met kaas een complete maaltijd, boordevol vezels en eiwitten. Dit recept bevat macaroni met kaas, gebakken kipfilet en geblancheerde broccoliroosjes. De combinatie van scherpe cheddar, pecorino en... lees meer

Neem even de tijd om in de keuken een snelle maaltijd te bereiden voor een drukke werkdag, waar je binnen enkele minuten zonder gedoe van kunt genieten. In tegenstelling tot kant-en-klare maaltijden is deze mix gemaakt met - lees meer

Voor dit recept wordt de bloemkool in kwarten gesneden in plaats van de gebruikelijke roosjes. Ten eerste ziet het vegetarische gerecht er daardoor indrukwekkender uit. Ten tweede zijn grotere stukken beter geschikt om langzaam te garen: ze verliezen dan minder snel hun oorspronkelijke volume... lees meer

Varkenshaas wordt ingewreven met een kruidenmengsel en gemalen koriander, kort gebakken in de pan tot hij knapperig is en vervolgens in de oven gegaard. Het vlees wordt ongelooflijk mals en sappig. Als bijgerecht kunt u hele koolpartjes in de oven bakken. lees meer

Dit simpele gerecht is snel klaar in een koekenpan en is perfect voor een diner na het werk. De kool wordt gebakken met pittige andouilleworst voor een hartige twist, maar je kunt elke worstsoort gebruiken die je in huis hebt. lees meer

Verse kool is heerlijk in een koolsalade, maar wanneer je grote stukken kool langzaam laat sudderen in een tomatensaus met witte wijn, wordt deze groente iets compleet nieuws – hij smelt gewoon in je mond! Een klein korstje Parmezaanse kaas voegt een vleugje... toe. lees meer

Geglaceerde spruitjes zijn een fantastisch bijgerecht voor de feestdagen: heerlijk, gezond, indrukwekkend en een gegarandeerd succes. Dit recept combineert suiker, sherry en boter om de spruitjes een zijdezachte textuur en een aangename nootachtige smaak te geven. lees meer

De Chinese vijfkruidenmix geeft kip een magische smaak en aroma, met hartige en zoete tonen. Hele kippenbouten (met vel en bot) worden eerst in de oven gebakken, vervolgens ingesmeerd met een Aziatische glazuur en gegrild. lees meer

Om de kooktijd te verkorten, snijd je de paksoi in grote stukken (bijvoorbeeld een bosje in vieren) en stapel je de champignonhoedjes op elkaar om ze te snijden. Restjes rijst van het avondeten van gisteren kunnen worden opgewarmd als bijgerecht, maar verse basmatirijst kookt ook snel. lees meer

Aardappelvareniki zijn een heerlijke aanvulling op de klassieke combinatie van natuurlijke worst en broccoli, afgetopt met gesmolten Parmezaanse kaas. In dit recept worden mini-vareniki bereid op de manier van Chinese dumplings: eerst gebakken in de pan en vervolgens kort gestoofd in een saus. lees meer

Dit makkelijke eenpansgerecht is in een paar minuten klaar dankzij de vaak over het hoofd geziene grillstand van de oven. Deze stand zorgt voor hoge temperaturen, waardoor broccoli perfect knapperig wordt en zalm snel gaar is. lees meer

Broccoli maakt deze mac and cheese saus sappiger en gezonder – perfect voor een kinderdieet en een geweldige manier om ze gezonde groenten te laten eten. En spek maakt deze mac and cheese nóg lekkerder, want voordat de gerookte stukjes erin gaan... lees meer

Dit bijgerecht zal zelfs de meest fanatieke spruitjesliefhebbers overtuigen! Felgroene spruitjes, gehalveerd, worden geroosterd in een lichte glazuur van boter en bruine suiker met gehakte pecannoten. Het resultaat is... lees meer

Gegrilde braadworsten met zuurkool zijn perfect voor een Duits diner. Serveer met gebakken aardappelen met appel, lente-uitjes en salie in een lichte honingglazuur. Serveer er zure room en mosterdsaus bij en een glas... lees meer

Kabeljauwfilet uit de Stille Oceaan wordt in de oven gebakken op een bedje van sappige groenten. De levendige combinatie van wortelen, rode uien en smaragdgroene spruitjes maakt het gerecht helder en feestelijk, terwijl de bijzondere smaak van de groenten afkomstig is van... lees meer

• Vinaigrette dressing
• Groenten
• Zalm

Maak zalm het hoofdgerecht op uw volgende familiefeest. De vis wordt eerst in de pan gebakken tot hij knapperig is en vervolgens in de oven gegaard, wat resulteert in een sappige, malse vis met een heerlijke korst. Een speciale toevoeging aan zalm: lees meer

Bereid een heerlijke en gezonde bowl in Midden-Oosterse stijl, rijk aan vezels en eiwitten, die je bovendien zal verrassen met een fantastische combinatie van texturen. De basis van de bowl is romige, zelfgemaakte hummus, afgetopt met een mengsel van gebakken bloemkool. lees meer

• Tanken
• Noedelsalade

Maak een kom met een samenhangend kleurenschema, zoals deze Thaise kom met rijstnoedels, groene salade, gebakken broccoli, selderij, komkommer en verse munt, allemaal samengebracht met een Aziatisch geïnspireerde dressing. lees meer

Het mooie van dit gerecht is dat je de rijst niet apart hoeft te koken of de groenten hoeft te roosteren: alles wordt gewoon op een bakplaat gelegd en gebakken. Het is perfect voor een diner na het werk. Het is heerlijk, gezond, je hebt weinig afwas en, het allerbelangrijkste, je hoeft er geen moeite voor te doen. lees meer

• Saus
• Bloemkool

Gefrituurde bloemkoolsteaks in een goudbruin, krokant paneermeel zijn zo heerlijk dat zelfs vleeseters jaloers zullen zijn op vegetariërs! Snijd de bloemkool in gelijke plakken (de uitgevallen roosjes zijn ook handig!), rol ze door - lees meer

Olijfolie, zout en zwarte peper zorgen ervoor dat spruitjes hun smaak beter tot hun recht laten komen tijdens het roosteren in de oven. Voor perfect knapperige spruitjes leg je ze met de snijkant naar beneden op een voorverwarmde bakplaat. lees meer

Gebakken zalm op één bakplaat met nieuwe aardappelen en bloemkool is een geweldige oplossing voor een snelle en probleemloze doordeweekse maaltijd. En als je verschillende soorten bloemkool gebruikt (paarse, witte, groene Romanesco), - lees meer

• Groenten
• Kip
• Glazuur

Een heerlijke, kleverige glazuurlaag geeft de goudbruine kip niet alleen een feestelijke glans, maar verrijkt hem ook met een scala aan smaken, met zoete, pittige en citrusachtige tonen. Bak de kip op een bedje van groenten en bestrijk hem een ​​paar minuten voordat hij gaar is met de glazuur. lees meer

• Pompoen
• Kippenborsten
• Boerenkool

Deze vitaminebowl, vol smaak en kleur, is perfect voor de herfst en winter. Je profiteert niet alleen van de voordelen van dit eiwit-, vezel- en vitaminerijke gerecht, maar geniet ook van de verschillende texturen. Denk er maar eens over na: lees meer

De ster van dit bijzondere, op Azië geïnspireerde bijgerecht is de pittige Japanse kruidenmix shichimi toragashi. Voeg deze toe aan het broccoli- en kikkererwtenmengsel voordat je het roostert en strooi het vervolgens over het готовый bijgerecht. Het is ongelooflijk lekker. Serveer met partjes citroen. lees meer

Combineer uw geroosterde vleesgerechten met een eenvoudig maar smaakvol groentegerecht in Midden-Oosterse stijl. Bloemkoolroosjes en wortelstaafjes worden gegrild en gemengd met harissa, citroensap en aromatische kruiden. Zoet - lees meer

Gefrituurde garnalen met zout en peper zijn een populair Chinees voorgerecht. Omhuld met een beslag van maizena zijn ze knapperig, zout en licht hartig – een echte favoriet! Dit recept bevat gefrituurde garnalen met jalapeñopepers en... lees meer

Dit heerlijke en gezonde gerecht is in een paar minuten klaar en is perfect voor een eiwit- en groenterijk avondmaal doordeweeks. Gebakken zalm wordt geserveerd met gekookte savooiekool, wortelen en dille. Een snelle zure roomsaus... lees meer

Dit recept voor geroosterde bloemkool krijgt de magische smaak van een Midden-Oosters bijgerecht, dankzij de toevoeging van saffraan, koriander, knoflook, ui en citroensap. Rooster de bloemkool met de specerijen in een koekenpan en plaats hem vervolgens in de oven. lees meer

Wil je dat je kinderen meer gezonde groenten eten? Maak dan Pasta Primavera! Elke groente smaakt beter met pasta en gesmolten kaas, vooral kleurrijke spiraalpasta. Het wordt gekookt met broccoli, zoete... lees meer