Sangria-ijsjes

Stemmen: 1

Tijd: 40 minuten plus vriestijd
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 pops

Wie zich in de zomerse hitte graag verfrist met een Spaanse sangria, zal deze nog verfrissendere fruitijsjes, gemaakt met dezelfde drank, zeker waarderen. Rode wijn wordt op het fornuis ingekookt en vervolgens in de koelkast getrokken met granaatappel-, sinaasappel- en druivensap, en schijfjes sinaasappel, appel en peer. Giet het mengsel in vormpjes en vries het in. Een kleine hoeveelheid glucosestroop in de sangria zorgt voor een zachtere textuur van het ijs. Een perfecte traktatie voor zomerse huisfeestjes.

Wij bevelen aan

Recept:

Doe in een kleine steelpan 1/4 kopje suiker en 1/4 kopje water en verwarm dit op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Giet 750 ml fruitige rode wijn in een middelgrote steelpan en laat dit op middelhoog vuur sudderen tot het volume is gereduceerd tot ongeveer 2,5 kopjes, ongeveer 10 minuten.

Voeg afgekoelde suikersiroop, 240 ml ongezoet granaatappelsap, 2 eetlepels glucosestroop, sinaasappelsap en rode druivensap toe, samen met 2 in plakjes gesneden appels, sinaasappels en peren. Laat afkoelen, zet in de koelkast en laat een nacht trekken. Zeef het mengsel en vul ijsvormpjes met de sangria; vries 12 uur of een nacht in.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode wijn, granaatappelsap, Sinaasappelsap, druivensap, siroop

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Koude gerechten / Frisdranken / Smoothie / Feestelijke gerechten / Feestgerechten / Nagerechten / IJs, sorbets / Spaanse keuken / Bobby Flay

Receptenverzamelingen